Soto Ceker Balungan #Keto

Suci Wulandari
Suci Wulandari @cook_9623011
Kebumen

Ini soto keto, alhamdulillah enak 😊😊😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Utama
  2. 250 gramceker ayam
  3. (Bersihkan bagi menjadi 2)
  4. 300 gramtulangan ayam
  5. 1 batangdaun bawang iris panjang
  6. Bumbu halus:
  7. 5 siungbawang putih
  8. 1 sdtketumbar
  9. 1/2 sdtlada
  10. 1 1/2 sdmgaram
  11. 1 bijikemiri
  12. 1 ruaskunyit
  13. 2-3 sasetgula diabetasol
  14. Bumbu lain, geprek :
  15. 1 batangdaun serai
  16. 1 ruas jarilengkuas
  17. 1 ruas jarijahe
  18. 2 lembardaun salam
  19. 2 lembardaun jeruk
  20. Bahan pelengkap:
  21. 1 bungkusbihun shiratake
  22. 200 gramkol
  23. 200 gramtauge
  24. Daun bawang
  25. Daun seledri
  26. Sambal:
  27. 150 gramcabai rawit
  28. 3 siungbawang putih
  29. (Rebus kemudiaan dihaluskan)
  30. Kecap tropicanal

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus terlebih dahulu ceker dan balungan hingga matang, buang airnya. Sisihkan

  2. 2

    Siapkan panci berisi air 1 liter, masukan ceker dan balungan.

  3. 3

    Sangrai dengan minyak sedikit bumbu halus tesbebut. Kemudiaan haluskan.

  4. 4

    Tumis bumbu halus bersama bumbu utuh hingga harum.

  5. 5

    Masukan bumbuyang sudah ditumis kedalam panci yang berisi bahan utama. Nah saatnya cemplukin daun bawang yah.

  6. 6

    Masak hingga mendidih dan sampai air berkurang.

  7. 7

    Penyajiaan:

  8. 8

    Siapkan mangkok isi dengan bihun,tauge,kol daun seledri,daun bawang.

  9. 9

    Siramkan kuah beserta dengan ceker dan balungan.

  10. 10

    Beri sambal dan kecap tsb.

  11. 11

    Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Suci Wulandari
Suci Wulandari @cook_9623011
pada
Kebumen
hanya sebuah hobi..... aku suka aku suka masak 😃😃😃
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa