Terik daging, tempe dan tahu

Name: Terik daging, tempe dan tahu
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gram daging sapi; 1 buah tahu cina besar; 1 papan tempe; 10 siung bawang putih; 7 butir bawang merah; 7 butir kemiri sangrai; 1 sendok teh ketumbar sangrai; 5 lembar daun salam; 2 cm lengkuas geprek; 2 cm jahe (resep asli tidak pakai); Santan 100 - 125 ml (saya pakai kara); Sedikit gula merah; Garam dan gula; Sedikit kecap asin

Dina L Hartoto @dintje1234

indonesia

Masakan masa kecil yang simpel mudah dibuat tapi rasanya wow 😊. Ini resep dari keluarga mama, dulu Mbah Putri suka bikin ini. Hanya menambah sedikit jahe dan daging nya aku rendam dulu dengan kecap asin

Lebih banyak

Terik daging, tempe dan tahu

Dina L Hartoto @dintje1234

indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

100 gramdaging sapi
1 buahtahu cina besar
1 papantempe
10 siungbawang putih
7 butirbawang merah
7 butirkemiri sangrai
1 sendok tehketumbar sangrai
5 lembardaun salam
2 cmlengkuas geprek
2 cmjahe (resep asli tidak pakai)
Santan 100 - 125 ml (saya pakai kara)
Sedikitgula merah
Garam dan gula
Sedikitkecap asin

Tersimpan

Cara Membuat

1

Daging cuci bersih, potong2 lalu beri sedikit kecap asin diamkan beberapa saat
2

Haluskan kemiri, ketumbar, sebagian bawang putih 7 siung dan bawang merah. Sisa bawang putih digeprak cincang.
3

Potong tahu dan tempe sesuai selera.
4

Siapkan wajan beri sedikit minyak, masukkan bawang putih cincang setelah harum lengkuas dan jahe. Lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan daun salam. Setelah harum masukkan daging aduk dan tutup sebentar kurang lebih 10 menit agar meresap (ungkep).
5

Setelah daging berubah warna dan mulai kering masukkan air secukupnya. Biarkan mendidih tutup beberapa saat sekitar 15 menit biar daging nya empuk.
6

Setelah itu masukkan tahu dan tempe, gula merah, garam dan sedikit gula pasir. Lalu perlahan masukkan santan nya. Kecilkan api masak lagi sekitar 10 - 15 menit. Koreksi rasa dan terik siap dihidangkan.