Ceker pedas bumbu petis

Name: Ceker pedas bumbu petis
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ceker ayam; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 batang serai memarkan; 2 sdm petis udang; 3 sdm kecap; 1 batang daun bawang iris tipis; Air untuk merebus; secukupnya Garam; bila suka Penyedap rasa; Haluskan :; 7 buah bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 buah cabe merah besar; 15 biji cabe rawit (sesuai selera); 2 cm jahe

dine kitchen @Dinekitchen

Ceker pedas bumbu petis

dine kitchen @Dinekitchen

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

500 grceker ayam
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
2 batangserai memarkan
2 sdmpetis udang
3 sdmkecap
1 batangdaun bawang iris tipis
Air untuk merebus
secukupnyaGaram
bila sukaPenyedap rasa
Haluskan :
7 buahbawang merah
5 siungbawang putih
5 buahcabe merah besar
15 bijicabe rawit (sesuai selera)
2 cmjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ceker dengan daun salam sampai lunak (saya pakai presto 20 menit).angkat sisihkan.sisahkan sedikit kaldu ceker.
2

Tumis bumbu yang sudah di haluskan dengan daun jeruk,serai,sampai wangi,masak dengan api kecil.
3

Masukkan ceker aduk sebentar tambahkan kaldu ceker,petis udang,kecap manis,garam dan penyedap rasa.masak sampai bumbu meresap,koreksi rasa. Taburi irisan daun bawang aduk angkat.