Haluskan bawang putih, bawang merah dan kemiri

Potong sesuai selera hati ampela ayam, putren dan buncis. Kalau saya kecil potongnya sesuai selera si bapak juragan (suami)

Tumis bumbu halus sampai wangi dg api kecil (gak usah nanya yaa tumisnya pake minyak gak? Hahahahaa)

Setelah harum (matang) masukan salam, serai dan lengkuas. Masak sampai serai layu

Masukan ati amplea dulu yaa. Setelah setegah matang baru masukan putren dll

Masak sampai matang. Terakhir masukan saos tiram dan lada. Saya masukan terakhir biar sedap saos tiram gak bentrok dg bau diri buncis mentah (menurut saya)