Gulai Daun Singkong (Tips memilih dan merebus daun singkong)
Sedang menyusui sangat butuh makanan sayur hijau. Kali ini coba buat sayur daun singkong di kuah santan. Termasuk mudah dan cepat lho memasaknya tapi karena baby Al rewel jadi memakan waktu cukup lamaa memasaknya. Tapi hasil akhirnya sempurna. Enak dan puas.
Gulai Daun Singkong (Tips memilih dan merebus daun singkong)
Sedang menyusui sangat butuh makanan sayur hijau. Kali ini coba buat sayur daun singkong di kuah santan. Termasuk mudah dan cepat lho memasaknya tapi karena baby Al rewel jadi memakan waktu cukup lamaa memasaknya. Tapi hasil akhirnya sempurna. Enak dan puas.
Cara Membuat
- 1
Petik dan cuci bersih daun singkong yg muda. Kemudian di rebus sampai empuk. Air rebusan harus banyak agar matang merata. Beri sedikit Minyak goreng dan garam supaya warna daun tetap segar.
- 2
Bila sudah empuk angkat dan tiriskan. Setelah dingin peras lalu potong2 sekitar 2cm.
- 3
Tumis bumbu halus. Setelah harum masukkan sereh geprek. Laos geprek. Daun salam. Daun jeruk. Aduk terus hingga bumbu matang dan wangi. Tambahkan air. Biarkan mendidih.
- 4
Setelah mendidih masukkan daun singkong.
- 5
Tambahkan gula. Garam. Kaldu jamur/royko juga bisa. Tes rasa.
- 6
Masukkan santan. Aduk.
- 7
Terakhir masukkan teri yg sudah di goreng.
- 8
- 9
- 10
Disantap dengan nasi putih dan tempe tahu sedaaap sekali.
- 11
- 12
- 13
Ini tips memilih daun singkong : daun singkong ada dua jenis. Yaitu daun singkong karet. Ciri2nya : daunnya besar2 dengan tangkai berwarna merah. Permukaan daunnya sedikit kasar dan warnanya hijau tua atau hijau gelap. Kandungan getahnya lebih banyak. Daunnya juga agak keras sehingga kalau di rebus harus 2x. Rebusan pertama untuk mengeluarkan getah dan racunnya. Yang ke dua baru untuk dimasak.
- 14
Jenis ke dua adalah daun singkong jawa. Ciri2nya adalah: daun kecil2, tangkai berwarna kuning kehijauan atau merah muda, permukaan daunnya lebih halus dan ronanya lebih banyak hijau muda. Jenis ini lebih cepat empuk ketika di rebus. Jadi kandungan gizinya tidak banyak hilang. Rasanya pun lebih enak.
- 15
Sebelah kiri adalah daun singkong jawa. Sebelah kanan daun singkong karet.
- 16
Tips merebus daun singkong
- 17
1. Pisahkan tangkai dari daunnya. Tangkai yang tidak di pisahkan dan ikut di rebus memberikan rasa kurang enak di lidah.
- 18
2. Rebus daun singkong dengan air mendidih dan banyak. Usahakan daun singkong terendam semua.
- 19
3. Beri sedikit garam dalam air rebusan agar daun lebih cepat matang dan empuk. Rasanya pun lebih gurih.
- 20
4. Sesekali di aduk agar daun singkong matang merata.
- 21
5. Setelah empuk dan matang matikan api dan segera tiriskan daun singkong. Setelah dingin peras sampai tidak ada kandungan air lalu potong2 sesuai selera. Bisa 1 cm atau 2 cm.
- 22
Daun singkong siap di olah.
- 23
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Gulai Daun Singkong Gulai Daun Singkong
Resep rumahan ini sering banget sy masak, pakai santan yg ga kentel alias encer, bisa santan kelapa bener atau pakai yg instan sama ajah. Sy biasanya tambahin teri Medan u taburan, tapi pas buat hari ini teri medannya ke abisan, jadilah pake teri biasa.
-
Gulai Daun Singkong Gulai Daun Singkong
Bertemakan olahan sayur hijau, jatuh hati sama sayur gulai daun singkong ini.. dikasih taburan teri garing, menjadikannya sempurna.. salah satu menu fav. Dirumah 💕 ||Source : Susan Mellyani ||#JelajahResepSayuranHijau#Maminang_Basayua#Basidoncek#CookpadCommunity_Sumbar#GA_TheNextLevel#MingguKe28#CookpadCommunity_Jayapura
-
Gulai Daun Singkong Gulai Daun Singkong
Bismillah.Olahan daun singkong/daun ubi yg satu ini memang cukup ngangenin.Rasa kuah gulai santan yg gurih berpadu dgn daun singkong empuk. Pas menggoyang lidah.Silahkan di sesuaikan dengan tambahan tempe,teri atau wortel. Biar meriah dan irit masak sekaligus.hihiSatu lauk udah macem2 isinya.Ini Cocok sekali dimakan saat makan siang, dengan sepiring nasi,sayur, dan kerupuk. Hmmm nyammi...sampai tukang bakso langganan lewat juga ga denger😅#MurahMeriah#gulaidaunsingkong#budgetminimalis#rasafantastis#CookpadcommunityTangerang
-
-
Gulai Daun Singkong Gulai Daun Singkong
Dikasih lalapan daun pepaya rebus dari mama, tapi anak2 ga suka. Daripada daun pepayanya ga kemakan, akhirnya saya beli daun singkong dan masaknya digabungin ama daun pepaya tadi. Pas anak2 dikasihtau kalau ini gulai daun singkong, jadi pada makan deh... Padahal ada daun pepayanya juga. Hihihii...
-
Gulai Daun Singkong Gulai Daun Singkong
Berawal dari nemu daun singkong yang dibawa sama tukang sayur, yang notabene daun singkong cuma kadang-kadang doang dibawanya.. Akhirnya kemarin dapatlah si daun singkong yang jadi salah satu menu favoritku dan suami pastinya.. Biasanya sih ku tumis sama dikasih suwiran ikan gitu, tapi paksu request pengen dimasakin gulai daun singkong, yaudah deh langsung eksekusi hari ini juga.. Aku pake resep dari Susi Agung tapi tetep aku sesuaiin sama lidahku, hehe..
-
Gulai Daun Singkong Gulai Daun Singkong
Lagi pgn bikin yg ijo2 hari ini, dan di kulkas msh ada daun singkong yg msh seger, alhasil bikin lah gulai daun singkong yg simpel ini.
-
Gulai Daun Singkong Gulai Daun Singkong
Setelah bertahun-tahun, baru hari ini lagi Mamak masak sayur daun singkong. Entah kenapa bawaannya malas saja setiap mau masak daun singkong. Tapi hari ini, Mamak lagi ingin daun singkong santan, jadi cepat - cepat langsung masak sebelum pergi ke kantor.
-
Gulai Daun Singkong Gulai Daun Singkong
Ada daun singkong bagus, muda-muda. Sayang banget kalau dilewatkan. Langsung eksekusi bikin gulai begini. Enak banget deh dimakan pakai apa aja, sedap dan gurih banget.
-
Gulai Daun Singkong Gulai Daun Singkong
Daun singkong memiliki banyak manfaat untuk kesehatan salah satunya mencegah penuaan dini supaya awet muda, yuk kita masak sayur daun singkong supaya awet muda 👍😁 tapi jangan berlebihan juga ya bisa keracunan lho... #JelajahResepSayuranHijau
-
Gulai Daun Singkong Gulai Daun Singkong
Tau daun singkong kan buns, coba yuk resep dari @mamarara beneran masaknya simple tapi rasanya enakkk,, terima kasih @mamarara#Gulaidaunsingkong#GenkPejuangDapur#RememberGenkPeDa_MamaRara#CookpadCommunity_Bogor
-
Gulai Daun Singkong Gulai Daun Singkong
Hari ini karena masak empal ungkep lengkuas jadi teman pelengkapnya adalah gulai daun singkong..Tapi buatnya tidak terlalu pedas supaya anak-anak juga mau makannya..Mantap deh pokoknya..👍
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar