Gulai ceker nangka

Name: Gulai ceker nangka
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1,5 kg ceker ayam yg sdh dibersihkan (buang kukunya ya moms); 1,5 kg nangka muda (khusus utk gulai); 1,5 ons cabe halus utk gulai; 10 siung bawang merah (haluskan); 5 siung bawang putih (haluskan); 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari lengkuas; 1,5 ruas jari kunyit; 3 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 1 batang sereh; 1 lbr daun kunyit; santan dari 1 butir kelapa; secukupnya garam

Retno Binti Wandri Amsa ( Tungku Sakti) @cook_8093160

Merangin-Jambi

Gulai ceker nangka

Retno Binti Wandri Amsa ( Tungku Sakti) @cook_8093160

Merangin-Jambi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

10 porsi

1,5 kgceker ayam yg sdh dibersihkan (buang kukunya ya moms)
1,5 kgnangka muda (khusus utk gulai)
1,5 onscabe halus utk gulai
10 siungbawang merah (haluskan)
5 siungbawang putih (haluskan)
1 ruas jarijahe
1 ruas jarilengkuas
1,5 ruas jarikunyit
3 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
1 batangsereh
1 lbrdaun kunyit
santan dari 1 butir kelapa
secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Potong2 nangka dan rebus utk menghilangkan getahnya sampai nangka berwarna putih, tiriskan
2

Masak santan bersama cabe dan bumbu2 yg telah dihaluskan serta masukkan daun2 kedalamnya, aduk sampai mendidih jangan lupa tambahkan garam sesuai selera
3

Setelah mendidih masukkan ceker ayam terlebih dahulu (ceker membutuhkan wkt agar empuk dagingnya)
4

Setelah ceker setengah matang,masukkan nangka yg telah direbus tadi
5

Aduk terus sampai ceker benar2 empuk
6

Siap disantap dengan nasi putih hangat