Soto Ayam cepat

Name: Soto Ayam cepat
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 potong dada ayam,; 1 ruas jahe; 1 batang sereh; 2 lembar salam; 3 gelas air; Haluskan:; 2 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 7 butir merica; 2 butir kemiri; 1 ruas kunyit; 2 lembar daun jeruk; sesuai selera Garam, gula; 2 sendok makan minyak goreng; Pelengkap:; Segengam soun,; Segengam toge pendek; Segengam irisan kol halus; 1 tomat kecil, iris; 1 seledri dan daun bawang, iris halus; 2 siung bawang putih atau Merah, diiris tipis, goreng; 4 Buah rawit oranye

Eko Lilis @ekolilis

Purwakarta

Punya sepotong dada ayam, ayo lah dibuat brunch.

Lebih banyak

Soto Ayam cepat

Eko Lilis @ekolilis

Purwakarta

Punya sepotong dada ayam, ayo lah dibuat brunch.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

1 potongdada ayam,
1 ruasjahe
1 batangsereh
2 lembarsalam
3 gelasair
Haluskan:
2 siungbawang putih
3 siungbawang merah
7 butirmerica
2 butirkemiri
1 ruaskunyit
2 lembardaun jeruk
sesuai seleraGaram, gula
2 sendok makanminyak goreng
Pelengkap:
Segengam soun,
Segengam toge pendek
Segengam irisan kol halus
1tomat kecil, iris
1seledri dan daun bawang, iris halus
2 siungbawang putih atau Merah, diiris tipis, goreng
4 Buahrawit oranye

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus dada ayam bersama jahe, salam, sereh dan garam. Setelah ayam lunak, angkat, tiriskan dan goreng. Setelah dingin suwir suwir.
2

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng sampai harum. Tambahkan daun jeruk. Masukkan tumisan bumbu ke air rebusan Ayam. Tambahkan gula. Biarkan mendidih kembali. Koreksi rasa. Kuah tetap dipanaskan dg api sangat kecil sebelum dihidangkan.
3

Didihkan air, rebus sebentar toge dan rawit. Tiriskan toge. Gunakan air panas untuk menyiram irisan kol dan merendam soun sebentar.
4

Uleg rawit rebus, sebagai sambal. Iris halus bawang dan goreng sampai kekuningan, untuk taburan.
5

Tata di mangkok: soun, toge, kol, irisan tomat, suwiran ayam. Siram kuah panas. Taburi seledri daun bawang, bawang goreng dan sambal.
6

Bisa dihidangkan bersama nasi putih.