Semur Ayam khas Betawi

Name: Semur Ayam khas Betawi
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah ati ayam. Sudah di bumbu ungkep; 2 butir telur rebus; 2 gelas air; 1 sdm kecap asin; 7 sdm kecap manis / sesuai selera; 1 sdm gula merah disisir; secukupnya Garam; Bumbu cemplung :; 2 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas digeprek; 1 ruas jahe digeprek; 1 batang serai digeprek; 1/2 Buah tomat dipotong kecil2; 1 buah kapulaga; 1/2 Pala dari 1 buah pala; 1 cm kayu manis; 1/2 Cm bunga lawang; Bumbu halus :; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar; 1/4 Sdt jinten; 1/2 Sdt lada butir; 2 butir kemiri

Rosy Akas Pitriani @cook_5442328

Isinya sesuaikan aja yaa.. bisa daging, jengkol, telor, kentang, dll.

Lebih banyak

Semur Ayam khas Betawi

Rosy Akas Pitriani @cook_5442328

Isinya sesuaikan aja yaa.. bisa daging, jengkol, telor, kentang, dll.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

3 buahati ayam. Sudah di bumbu ungkep
2 butirtelur rebus
2 gelasair
1 sdmkecap asin
7 sdmkecap manis / sesuai selera
1 sdmgula merah disisir
secukupnyaGaram
Bumbu cemplung :
2 lembardaun salam
1 ruaslengkuas digeprek
1 ruasjahe digeprek
1 batangserai digeprek
1/2 Buahtomat dipotong kecil2
1 buahkapulaga
1/2Pala dari 1 buah pala
1 cmkayu manis
1/2 Cmbunga lawang
Bumbu halus :
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 sdtketumbar
1/4 Sdtjinten
1/2 Sdtlada butir
2 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya sampai matang dan wangi. Masukkan Bumbu cemplung. Aduk rata.
2

Setelah bumbu tanak. Masukkan air, kecap asin, kecap manis dan gula merah. Aduk rata sampai mendidih.
3

Masukkan Ati dan Telur ayam. Aduk rata dan Tes rasa. Tambahkan garam secukupnya.
4

Masak sampai kuah semur sedikit kental. Angkat. Sajikan dengan taburan bawang goreng.