Mangut lele

Name: Mangut lele
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kilo Ikan lele; 250 gr santan; 3 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 1 ruas jari kunyit; 1 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; 1 batang serai digeprek; 2 lbr Daun jeruk; Secukupnya garam; Secukupnya gula

Ferawati Dwiningrum @cook_7362025

Surabaya

Mangut lele

Ferawati Dwiningrum @cook_7362025

Surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

5 porsi

1/2 kiloIkan lele
250 grsantan
3 siungbawang putih
2 siungbawang merah
1 ruas jarikunyit
1 ruaslengkuas
1 ruasjahe
1 batangserai digeprek
2 lbrDaun jeruk
Secukupnyagaram
Secukupnyagula

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Goreng lele setengah matang
2

Haluskan semua bumbu kecuali batang serai dan daun jeruk.
3

Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan santan.
4

Aduk2 agar santan tidak pecah. Masukkan daun jeruk dan batang serai
5

Koreksi rasa, bisa tambahkan garam atau gula sesuai selera. Masukkan lele yang sudah digoreng.
6

Aduk sebentar, matikan kompor, sajikan!