Pesmol kembung lezatos

Name: Pesmol kembung lezatos
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ekor ikan kembung dibagi 2, lalu bersihkan; 1 sdm garam; 1 bh jeruk nipis; 1 bh cabe hijau besar iris2; 2 bh cabe merah keriting iris2; 4 bh cabe rawit merah iris2; 2 lbr Daun jeruk; 2 lbr Daun salam; 1 jari sereh geprek; secukupnya Lada; secukupnya Garam; Kaldu jamur secukupnya, boleh diganti kaldu bubuk lain; secukupnya Gula; Bumbu halus :; 1 jari kunyit; 1 ruas jari lengkuas geprek; 1 ruas jari jahe; 5 butir bawang merah; 3 butir bawang putih; 2 butir kemiri; 1/2 sdm ketumbar bubuk; secukupnya Garam

Maria Yustin @cook_9802483

Bosan dengan masak ikan di balado terus, jadilah bikin yg beda..

Lebih banyak

Pesmol kembung lezatos

Maria Yustin @cook_9802483

Bosan dengan masak ikan di balado terus, jadilah bikin yg beda..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

4 ekorikan kembung dibagi 2, lalu bersihkan
1 sdmgaram
1 bhjeruk nipis
1 bhcabe hijau besar iris2
2 bhcabe merah keriting iris2
4 bhcabe rawit merah iris2
2 lbrDaun jeruk
2 lbrDaun salam
1 jarisereh geprek
secukupnyaLada
secukupnyaGaram
Kaldu jamur secukupnya, boleh diganti kaldu bubuk lain
secukupnyaGula
Bumbu halus :
1 jarikunyit
1 ruas jarilengkuas geprek
1 ruas jarijahe
5 butirbawang merah
3 butirbawang putih
2 butirkemiri
1/2 sdmketumbar bubuk
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Baluri ikan dengan garam dan jeruk nipis sampai rata, diamkan 15 menit, kemudian goreng sampai kering, air bekas rendaman ikan jangan dibuang ya
2

Haluskan bumbu, kecuali lengkuas. Lalu tumis sampai harum, masukan cabe yg sudah diiris, daun jeruk, Salam, sereh, lengkuas, masukan garam, lada, gula, kaldu jamur, ketumbar bubuk, aduk rata, beri air 200 ml, kemudian tes rasa
3

Masukan ikan Satu per satu, Lalu aduk smp rata dan bumbu meresap. Kemudian sajikan.