Soto Banjar Bening

Cilprilia
Cilprilia @cilprilia
Sangatta - Kutai Timur - Kaltim

Pengen banget makan soto banjar ya tapi mager banget keluar rumah, kebetulan bahannya ada di kulkas, cusss bikinlah yang simple aja tapi ya gitu seleraku sukanya yang bening ga terlalu butek 👌🏻 yang penting enak dan bisa dimakan 😆 seger banget deh cobain yuk..

Soto Banjar Bening

29 orang berencana membuat resep ini

Pengen banget makan soto banjar ya tapi mager banget keluar rumah, kebetulan bahannya ada di kulkas, cusss bikinlah yang simple aja tapi ya gitu seleraku sukanya yang bening ga terlalu butek 👌🏻 yang penting enak dan bisa dimakan 😆 seger banget deh cobain yuk..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 1 potongDada Ayam untuk sotoan
  2. SecukupnyaAir
  3. Bumbu Halus:
  4. 7 siungBawang Merah
  5. 4 siungBawang Putih
  6. 1 ruasJahe
  7. SedikitKapulaga
  8. SedikitCengkeh
  9. SedikitPala
  10. Bahan lainnya:
  11. 2 batangSerai (memarkan)
  12. 1 ruasLengkuas (memarkan)
  13. SecukupnyaDaun Salam
  14. SecukupnyaDaun Jeruk
  15. SecukupnyaDaun Bawang
  16. Garam
  17. Gula
  18. Penyedap
  19. Bahan Pelengkap:
  20. Perkedel Kentang
  21. Daun Seledri
  22. Jeruk Nipis
  23. Soun
  24. Telur Rebus
  25. Bawang Goreng
  26. Sambal:
  27. 7 bijiLombok Rawit
  28. 1 buahTomat
  29. 2 siungBawang Putih
  30. 1/2 sdtGaram

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan serai sampai harum. Kemudian masukkan air secukupnya (sy numisnya langsung di panci jd dalam satu tempat sekaligus). Masukkan ayam dan tunggu hingga mendidih.

  2. 2

    Setelah mendidih tiriskan ayam dan goreng. Sambil menunggu ayam matang bumbui kuah soto tadi dengan garam, gula, koreksi rasa apabila masih kurang kuat rasanya tambah penyedap sedikit. Terakhir taburi irisan daun bawang, matikan api.

  3. 3

    Sambal : rebus semua bahan sambal, kemudian haluskan (sy pakai blender, beri kuah soto sedikit saja).

  4. 4

    Suwir ayam dan kemudian susun di mangkuk : soun - ayam suwir - irisan telur rebus - perkedel kentang - daun seledri - bawang goreng, kemudian tuangkan kuah dan siap dieksekusi 👌🏻

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Cilprilia
Cilprilia @cilprilia
pada
Sangatta - Kutai Timur - Kaltim

Komentar

Resep Serupa