276.Soto Banjar Bening

🍹🍕 pawonku 🍜🍚
🍹🍕 pawonku 🍜🍚 @andaikubisa
Bekasi Utara

Banyak beredar menu resep soto...tak ada yang gak suka soto rupanya....di negeri yg berbagai suku ini pun masing masing punya resep jenis soto.
Kita tak harus pergi ke daerah asal soto.jika kita akan menikmatinya...banyak cara dengan cara mencari sumber resepnya dan kita mengolah sendiri..
Seperti ini kira kira rasa soto banjar yg akan saya coba.dengan menyalin resepnya dari salah satu media cetak terbitan th 2000 an di edisi SOTO DAN SOP Pembuka Hidangan Istimewa Edisi 08/I-Juli 2000..he he 19 thn yg lalu resep ini sdh tercatat.bahkan mungkin sdh sejak lama ya resep ini dibuat🤨..jadi sepanjang jaman ini pula soto ini ada dan dikenal...karena rasa soto ini yang berbeda dengan soto lainnya. Hemmm ...ini memang.ciri khas Banjarmasin😍🙏

Source : Majalah.

8/4/2019
Ce Re M14

#3Weekschallenge
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#cookpadcommunity_id
#cookpadcommunity_bekasi
#clovercookinglover
#clover
#masakanpawonku

Bismillah,..

276.Soto Banjar Bening

Banyak beredar menu resep soto...tak ada yang gak suka soto rupanya....di negeri yg berbagai suku ini pun masing masing punya resep jenis soto.
Kita tak harus pergi ke daerah asal soto.jika kita akan menikmatinya...banyak cara dengan cara mencari sumber resepnya dan kita mengolah sendiri..
Seperti ini kira kira rasa soto banjar yg akan saya coba.dengan menyalin resepnya dari salah satu media cetak terbitan th 2000 an di edisi SOTO DAN SOP Pembuka Hidangan Istimewa Edisi 08/I-Juli 2000..he he 19 thn yg lalu resep ini sdh tercatat.bahkan mungkin sdh sejak lama ya resep ini dibuat🤨..jadi sepanjang jaman ini pula soto ini ada dan dikenal...karena rasa soto ini yang berbeda dengan soto lainnya. Hemmm ...ini memang.ciri khas Banjarmasin😍🙏

Source : Majalah.

8/4/2019
Ce Re M14

#3Weekschallenge
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#cookpadcommunity_id
#cookpadcommunity_bekasi
#clovercookinglover
#clover
#masakanpawonku

Bismillah,..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2dada ayam
  2. 1000 mlair unt kuah/ kaldu sesuaikan
  3. 5 cmkayu manis
  4. 4 btrcengkeh
  5. 3 bhkapu laga
  6. 4 btngdaun bawang iris halus
  7. 2 btngdaun seledri iris halus
  8. 1 sdmmentega untuk menumis
  9. SecukupnyaGaram
  10. Bumbu halus
  11. 10siumg bawang merah
  12. 5 siungbawang putih
  13. 1/2 sdtlada bubuk
  14. 1/4 bhpala.(1 bh pala : 4)
  15. Pelengkap :
  16. 100 grmsoun rendam sampai lunak
  17. 1 cawankol iris halus(me toge)
  18. 3 btrtelur rebus
  19. Perkedel kentang (saya tdk pakai)
  20. Kecap manis (tanpa kecap soto kurang sip)
  21. Jeruk nipis pelengkap soto (tanpa jeruk nipis soto kurang sip)
  22. Sambal trasi
  23. 5 bhcabe rawit orange
  24. 5 bhcabe merah keriting
  25. 2 bhkemiri sangrai
  26. 1/3trasi kemasan permen
  27. 1/2 sdtgaram
  28. 2 sdmminyak sayur unt numis

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan dan bumbunya.lumuri ayam dengan air jeruk nipis diamkan 20 mnt lalu cuci bersih...rebus air dan mendidih masukkan daging ayamnya Rebus ayam hingga lunak. Angkat dan suir"ayamnya dan sisihkan.rendam soun dan toge masing" dengan air mendidih dan tiriskan.haluskan bahan bumbu soto.Tumis bumbu hingga harum masukkan dalam air kaldu bekas rebusan daging ayam tadi

  2. 2

    Tambahkan. Kayu manis cengkeh. Kapulaga,daun bawang,daun seledri,dan garam rebus hingga mendidih. Koreksi rasa dan matikan apinya.uleg bumbu sambalnya dan tumis dengan minyak goreng tumis sampai harum matang dan angkat.

  3. 3

    Siapkan mangkok. Tata sedikit soun. Toge atau kol iris. Tambahkan beberapa sendok daging ayam suir dan beberapa telur iris. Dan tuangi kuah soto panas..Hidangkan soto bersama perkedel kentang.kecap manis.jeruk nipis dan sambal..dan soto banjar memang enakkk😋👌

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
🍹🍕 pawonku 🍜🍚
pada
Bekasi Utara
Bergabung di CP 29 Juni 2018Belum bisa masak apa lagi baking.Baru belajar masak.ingin belajar masakUsia bukan penghalang dalam belajarKarena Ilmu selalu berkembang.Bismillah...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa