Pecel Lele ala Kaki Lima

Name: Pecel Lele ala Kaki Lima
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ekor ikan lele; Bumbu ikan goreng:; 2 siung bawang putih; 1 cm kunyit; Secukupnya ketumbar; Secukupnya garam; Secukupnya air; Minyak untuk menggoreng; Bumbu Sambel:; 8 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 2 buah tomat merah; Sesuai selera cabai rawit merah; Sesuai selera cabai merah keriting; Secukupnya gula jawa; Secukupnya terasi yg sudah di goreng; Secukupnya garam; 1 buah jeruk limau

Andis Putri Ichsan @andiizaa

Depok

Hujan bikin mager, tapi laper.. cuzz kita buat pecel lele sendiri aja di rumah.

Lebih banyak

Pecel Lele ala Kaki Lima

Andis Putri Ichsan @andiizaa

Depok

Hujan bikin mager, tapi laper.. cuzz kita buat pecel lele sendiri aja di rumah.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

4 ekorikan lele
Bumbu ikan goreng:
2 siungbawang putih
1 cmkunyit
Secukupnyaketumbar
Secukupnyagaram
Secukupnyaair
Minyak untuk menggoreng
Bumbu Sambel:
8 siungbawang merah
1 siungbawang putih
2 buahtomat merah
Sesuai seleracabai rawit merah
Sesuai seleracabai merah keriting
Secukupnyagula jawa
Secukupnyaterasi yg sudah di goreng
Secukupnyagaram
1 buahjeruk limau

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ulek dulu bumbu ikan goreng kemudian beri air secukupnya dan lumuri ikan dengan bumbu hingga rata.
2

Goreng ikan lele hingga matang dan garing.
3

Siapkan sambalnya, dengan menggoreng semua bahan terlebih dahulu hingga layu, kecuali jeruk limau dan jangan terlalu kering ya. Note: digoreng pakai sisa minyak bekas menggoreng ikan sebelumnya.
4

Setelah bahan sambel di goreng, haluskan sambal, terakhir beri perasaan jeruk limau diatas sambal dan juga siapkan lalapan untuk pendamping pecel lelenya.