Bersihkan dada ayam, lumuri dengan air perasan jeruk limau dan garam, diamkan skitar 15 menit lalu cuci bersih kembali dan ambil dagingnya lalu potong2 kecil

Iris tipis bawang merah, sisihkan. Kemudian uleg halus bawang putih, kunyit, miri, ketumbar, jinten, cengkeh, dan biji pala

Panaskan wajan yg sudah diisi minyak, masukkan irisan bawang merah, tumis smp layu dan wangi, masukkan kayu manis, kapulaga, kembang lawang, tumis sebentar lalu masukkan semua bumbu halus, aduk2 smp wangi kemudian tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas..

Tumis smp bumbu matang, masukkan ayam, aduk2 smp berubah warna, baru kemudian masukkan santan yang sudah dicampur air lalu tambahkan gula merah dan garam, masak sampai matang

Sajikan bersama nasi putih hangat, rawit hijau, taburan bawang goreng, daun bawang dan seledri… tararaaa… gulai ayam siap dinikmati dengan teman krupuk udang 🍤

Selamat mencoba bunda… 👌👌