Laksan palembang

61 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan-bahan:
  2. 500 grpempek lenjer
  3. (Potong-potong 1 1/2cm)
  4. 150 grfillet tenggiri/gabus
  5. (Rebus dan haluskan)
  6. 500 mlsantan cair
  7. 500 mlkaldu ikan
  8. (air rebusan ikan)
  9. 250 mlsantan kental
  10. Garam
  11. Bawang goreng
  12. (Saya ga pake,sedang tidak ada,mau bikin malas,jgn ditiru -_-)
  13. 1 batangserai,memarkan
  14. 3 lembardaun salam
  15. Bumbu halus:
  16. 8 siungbawang merah
  17. 4 siungbawang putih
  18. 1/2 sdtketumbar
  19. 1/2 sdtmerica
  20. 1 cmjahe
  21. 1 cmkencur
  22. 1 cmtemu kunci
  23. 5 butirkemiri sangrai
  24. 1 cmlengkuas
  25. 1 sdmkelapa parut

Cara Membuat

  1. 1

    Sangrai semua bumbu halus hingga harum,lalu haluskan.sisihkan.

  2. 2

    Didihkan kaldu ikan dan santan cair.

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga harum,tambahkan serai dan daun salam lalu masukkan kedalam santan yang telah mendidih bersama daging ikan gabus/tenggiri,aduk sebentar.jaga jangan sampai pecah santan hingga mendidih.

  4. 4

    Tambahkan potongan lenjer dan santan kental,masak sambil diaduk hingga mendidih.angkat dan sajikan bersama bawang goreng,saya ngga pakai bawang goreng,malah pake daun bawang buat garnish...heee...sajikan hangat yaaa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Hestyismyname
Hestyismyname @cook_2560467
pada
Kepulauan Riau
👩🏼‍🍳Baking Addicts
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa