Rebus terlebih dahulu hati ayam nya (jika sdah masak sisihkan tunggu hingga dingin)

Cuci kentang dan wortel, lalu potong dadu kentang dan wortel nya

Tumis bumbu halus sampai harum, setelah itu masukkan potongan wortel dan kentang. Setelah tercampur rata dengan bumbu halus, tambahkan sedikit air dan didihkan smpai air menyusut.

Masukkan potongan hati dan pete

Lalu tambahkan garam, merica bubuk dan penyedap rasa sesuai selera.

Sambel kentang hati siap di sajikan dengan nasi panas. Selamat mencoba