Ayam rujak/rujak ayam

Name: Ayam rujak/rujak ayam
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 700 gr ayam; 65 ml Santan instan cair (kara/sasa); 300 ml air; 1 batang serai (geprek); 4 lembar Daun salam; Secukupnya saori; Secukupnya kecap manis; Secukupnya garam; Secukupnya Micin; Bumbu halus:; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 15-20 cabe orens; 5 cabe merah keriting; 1 sdt asam jawa; 2 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 1 ruas jahe; Terasi goreng/bakar (optional)

Nina Fathir @cook_9412588

Perumahan Mutiara Bekasi Jaya

Ini masakan favorit suami.kalo di masakin ini langsung lahap banget makannya. @Nina ahmad 😍

Lebih banyak

Ayam rujak/rujak ayam

Nina Fathir @cook_9412588

Perumahan Mutiara Bekasi Jaya

Ini masakan favorit suami.kalo di masakin ini langsung lahap banget makannya. @Nina ahmad 😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-5 porsi

700 grayam
65 mlSantan instan cair (kara/sasa)
300 mlair
1 batangserai (geprek)
4 lembarDaun salam
Secukupnyasaori
Secukupnyakecap manis
Secukupnyagaram
SecukupnyaMicin
Bumbu halus:
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
15-20cabe orens
5cabe merah keriting
1 sdtasam jawa
2 butirkemiri
1 sdtketumbar
1 ruasjahe
Terasi goreng/bakar (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 ayam sebesar ibu jari,cuci bersih lalu rebus sampai setengah matang (15-20 menit) lalu buang air nya.tiriskan
2

Ulek bumbu halus tp cabe nya tumbuk agak kasar aja
3

Tumis bumbu halus sampai harum
4

Masukan ayam,aduk2 sampai bumbu meresap
5

Masukan air dan santan instan sampai ayam terendam.aduk2 biarkan mendidih
6

Masukan kecap manis,saori,garam,micin biarkan air berkurang
7

Tes rasa.kalau air sudah tinggal sedikit,angkat
8

Sajikan dg kerupuk