Bersihkan ceker, rebus dan tambahkan jahe (geprek), daun salam, dan daun jeruk selama 20 menit

Rebus cabe keriting dan cabe setan dg sedikit air

Goreng kunyit yang akan digunakan sebagai bumbu

Haluskan bumbu (lada, jahe, kemiri, kunyit (digoreng), bawang merah, bawang putih, cabe)

Tumis bumbu dengan sedikit minyak, aduk sampai aroma bumbu tercium sedap

Masukkan sereh, daun jeruk, dan gula merah

Masukkan ceker kedalam adonan bumbu yg ditumis

Masukkan kecap secukupnya (bila tidak suka kecap tidak menggunakan kecap tidak apa2)

Masak hingga mendidih dan dicicipi