Ayam Rica-rica

Opika11
Opika11 @opikasari_11
Subang, Jawa Barat

Biasanya masak ayam cuma di goreng srundeng ajaa.. pengen variasi lain, jadilah bikin ayam rica2..

Endeus dan gampang masaknya, dan alhamdulillah suami sukaa bgt.. Nah kalo masak ini, siap2 masak nasi nya yg banyakk ya, karna istilah jawa nya "nglawuhi", ayamnya dikit, nasinya buanyak 😁

Ayam Rica-rica

30 orang berencana membuat resep ini

Biasanya masak ayam cuma di goreng srundeng ajaa.. pengen variasi lain, jadilah bikin ayam rica2..

Endeus dan gampang masaknya, dan alhamdulillah suami sukaa bgt.. Nah kalo masak ini, siap2 masak nasi nya yg banyakk ya, karna istilah jawa nya "nglawuhi", ayamnya dikit, nasinya buanyak 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgAyam, potong kecil2
  2. 1 batangSerai, ikat, geprek
  3. 3 cmLengkuas, geprek
  4. 3 cmJahe, geprek
  5. 2 lembarDaun Salam
  6. 3 lembarDaun Jeruk
  7. Bumbu Halus :
  8. 8 siungBawang Merah
  9. 6 siungBawang Putih
  10. 2 buahCabe Merah Besar
  11. 6 buahCabe Rawit
  12. 1 buahTomat
  13. 1 sdtTerasi
  14. 3 butirKemiri sangrai
  15. 3 cmKunyit
  16. secukupnyaGaram
  17. secukupnyaGula merah
  18. secukupnyaMerica
  19. secukupnyaAir
  20. secukupnyaMinyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan semua bumbu. Kalo mau praktis bisa pake blender kecil, airnya sekitar 50 ml 😄

  2. 2

    Tumis bumbu halus beserta serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas & jahe hingga harum dan berubah warna.

  3. 3

    Masukkan ayam yg sudah dipotong2, aduk2. Tambahkan garam, gula merah, dan merica sesuai selera (aku suka pakai merica agak banyak).

  4. 4

    Tambahkan air secukupnya, lalu aduk2 dan ungkep ayam hingga empuk dan meresap.

  5. 5

    Ayam rica-rica siap disajikan dengan nasi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Opika11
Opika11 @opikasari_11
pada
Subang, Jawa Barat
Ibu beranak 1 yang suka coba2 resep sana sini.. Yg kutuliskan di resepku berarti sudah melalui tahap uji coba dan teruji cocok di lidah keluarga kecilku, barangkali kamu juga ❤️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa