Tres Leches Cake / Milk Bath Cake

Karena si sulung suka sekali dengan susu, browsing2lah saya cari resep cake yang milky banget. Dan Alhamdulillaah ketemu resep ini, Authornya Lauren Allen. Tapi udah kumodif dikit, ya disesuaikan dengan selera lidah sendiri. Hehe

Tres Leches ini termasuk Mexican Cuisine.

Ini saya bikin udah kedua kalinya. Dan anak2 suka banget terutama si sulung.

Tres Leches ini termasuk Mexican Cuisine.

Ini saya bikin udah kedua kalinya. Dan anak2 suka banget terutama si sulung.

Lebih banyak

Tres Leches Cake / Milk Bath Cake

Desi Antika Cipta @cook_7434621

Jorong, Tanah Laut

Tres Leches ini termasuk Mexican Cuisine.

Ini saya bikin udah kedua kalinya. Dan anak2 suka banget terutama si sulung.

Tres Leches ini termasuk Mexican Cuisine.

Ini saya bikin udah kedua kalinya. Dan anak2 suka banget terutama si sulung.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A :
4 ButirKuning Telur
60 gramGula
1/2 sdtVanilla Essence
45 GramSusu Cair
25 GramButter
90 GramTepung Terigu
16 GramTepung Maizena
10 GramSusu Bubuk
Bahan B :
4 ButirPutih Telur
1/4 sdtGaram
40 GramGula
Bahan C (Rendaman) :
300 mlSusu Cair Full Cream
300 mlSusu Evaporasi
125 mlSKM (boleh tambah sesuai selera)
Bahan D (Topping) :
100 gramWhip Cream Bubuk
200 mlAir Es
75 GramKeju Cheddar parut
Untuk Taburan boleh pakai kayu manis bubuk atau buah2an

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan pinggan / loyang kaca ukuran 20x20cm, olesi margarin, sisihkan.
2

Lelehkan susu + Butter, hanya sampai butter melelh, matikan kompor. Sisihkan
3

Campur tepung terigu + Maizena + Susu bubuk, aduk rata pake whisk, ayak, bentuk cekungan ditengah2 tepung. Sisihkan
4

Mixer kuning telur + gula hingga mengembang dan berwarna pucat, masukkan vanilla essencea sambil terus di mixer, kemudian tuang lelehan butter + susu, mixer hingga tercampur rata. Matikan mixer.
5

Tuang adonan kuning telur pada wadah tepung. Aduk perlahan pakai whisk hingga tercampur rata. Sisihkan
6

Mixer Putih telur, setelah berbusa masukkan garam, kemudian tuang gula secara bertahap (3 tahap). Mixer hingga mengembang dan soft peak.
7

Ambil 1/3 adonan putih telur, masukkan pada adonan kuning telur, aduk lipat pake spatula hingga tercampur rata. Tuang adonan ini pada sisa adonan putih telur aduk lipat hingga tercampur dan menyatu.
8

Tuang adonan pada pinggan, panggang pada suhu 170°C selama 35 menit atau sampai matang
9

Sambil menunggu cake matang, campur semua bahan rendaman.
10

Setelah cake matang, keluarkan dari oven, tusuk2 permukaannya dengan garpu. Kemudian tuang bahan rendaman semuanya. Diamkan beberapa menit dalam kulkas.
11

Sambil menunggu susu terserap sepenuhnya pada cake, campur whip cream bubuk + air es, aduk rata. Kemudian mixer sampai mengembang kurleb 4 menit.
12

Keluarkan cake, olesi permukaannya dengan whip cream. Lalu taburi keju atau topping kesukaan.
13

Sebenarnya kue bisa langsung dinikmati. Tapi saya lebih memilih menyimpannya di kulkas semalaman. Baru besoknya disantap sebagai dessert atau cemilan 😄.
14

Enak banget deh. Gak perlu dikunyah... melt in mouth hehe