Ikan Asin Cabai dan Tomat Hijau

Name: Ikan Asin Cabai dan Tomat Hijau
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8-10 buah Ikan asin yg tipe keras (saya biasa sebut ikan asin rebus) bersihkan, goreng sebentar sampai agak coklat; 8-10 buah tomat hijau belah 4 atau 6; 15-20 buah cabai hijau keriting; 6-10 buah cabai rawit (sesuaikan dgn selera pedas anda); 4 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 3 lembar daun jeruk; 5 sdm santan kara; sedikit Garam; sedikit Gula; 4-5 sdm Air sedikit kurang lebih; Penyedap (optional); Petai jika suka (krn kami kurang suka petai jd saya masaknya tanpa petai ya); Minyak goreng utk menumis

Veronica Suryati @cook_2762345

Bekasi

Ini masakan ibu saya dari jaman ke jaman 😄 selalu disukai dan setiap pulang kampung request anak-anaknya pasti masakan ini, pelengkapnya lalapan timun, daun kenikir dan daun singkong, kadang juga pakai daun pepaya. Kalau ibu saya masaknya santannya banyak jd kuahnya bisa disiramkan ke daun2an tadi, kalau saya seneng yg versi sedikit santan saja, saya senang nyeplusin tomat dan cabainya 😄

Lebih banyak

Ikan Asin Cabai dan Tomat Hijau

Veronica Suryati @cook_2762345

Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

8-10 buahIkan asin yg tipe keras (saya biasa sebut ikan asin rebus) bersihkan, goreng sebentar sampai agak coklat
8-10 buahtomat hijau belah 4 atau 6
15-20 buahcabai hijau keriting
6-10 buahcabai rawit (sesuaikan dgn selera pedas anda)
4 siungbawang merah
1 siungbawang putih
3 lembardaun jeruk
5 sdmsantan kara
sedikitGaram
sedikitGula
4-5 sdmAir sedikit kurang lebih
Penyedap (optional)
Petai jika suka (krn kami kurang suka petai jd saya masaknya tanpa petai ya)
Minyak goreng utk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris tipis semua bumbu-bumbu.
2

Tumis tomat hijau hingga sedikit layu, masukan cabai, bawang merah&putih, daun jeruk oseng hingga bumbu matang, masukan ikan asin, tambahkan santan, air, gula dan garam, aduk, biarkan sebentar agar bumbu meresap dan air sedikit menyusut. Tes rasa, angkat dan siap disantap dengan nasi hangat dan lalapan. Bagi yg suka petai bisa ditambahkan, petai dioseng bersama bumbu, atau yg suka petai mentah bisa buat lalapan.