Bihun rebus kuah Dashi

Name: Bihun rebus kuah Dashi
Yield: Porsi 1 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus Bihun instant, buang bumbunya; 300 ml Air; 1 sdt Dashi bubuk; 1 sdm Shoyu (saya pakai merk Kikkoman); 1 sdm Mirin (bisa ganti sari apel); 1/2 sdt jahe bubuk; 1/2 sdt garam (jika dirasa kurang); 3 butir Bakso ikan (saya pakai merk Shifudo); Secukupnya Rumput laut kering; Secukupnya potongan daun bawang

Lukita Setyorini @cook_11964817

Jakarta, Indonesia

Tadinya lagi ngidam Kake Udon buat sarapan, eh udonnya habis.
Ya sudah langsung ganti bahan pake bihun instant, cuma bumbu bihun instantnya nggak dipake tapi diganti kuah Dashi.

Buat yang tidak tahu Dashi itu apa, Dashi itu kaldu ikan Cakalang yang biasanya dipakai buat masakan-masakan jepang, seperti kuah Udon, Miso soup, Agedashi tofu, Tamagoyaki juga Oden.

Tadinya lagi ngidam Kake Udon buat sarapan, eh udonnya habis.
Ya sudah langsung ganti bahan pake bihun instant, cuma bumbu bihun instantnya nggak dipake tapi diganti kuah Dashi.

Buat yang tidak tahu Dashi itu apa, Dashi itu kaldu ikan Cakalang yang biasanya dipakai buat masakan-masakan jepang, seperti kuah Udon, Miso soup, Agedashi tofu, Tamagoyaki juga Oden.

Lebih banyak

Bihun rebus kuah Dashi

Lukita Setyorini @cook_11964817

Jakarta, Indonesia

Tadinya lagi ngidam Kake Udon buat sarapan, eh udonnya habis.
Ya sudah langsung ganti bahan pake bihun instant, cuma bumbu bihun instantnya nggak dipake tapi diganti kuah Dashi.

Buat yang tidak tahu Dashi itu apa, Dashi itu kaldu ikan Cakalang yang biasanya dipakai buat masakan-masakan jepang, seperti kuah Udon, Miso soup, Agedashi tofu, Tamagoyaki juga Oden.

Tadinya lagi ngidam Kake Udon buat sarapan, eh udonnya habis.
Ya sudah langsung ganti bahan pake bihun instant, cuma bumbu bihun instantnya nggak dipake tapi diganti kuah Dashi.

Buat yang tidak tahu Dashi itu apa, Dashi itu kaldu ikan Cakalang yang biasanya dipakai buat masakan-masakan jepang, seperti kuah Udon, Miso soup, Agedashi tofu, Tamagoyaki juga Oden.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

Porsi 1 orang

1 bungkusBihun instant, buang bumbunya
300 mlAir
1 sdtDashi bubuk
1 sdmShoyu (saya pakai merk Kikkoman)
1 sdmMirin (bisa ganti sari apel)
1/2 sdtjahe bubuk
1/2 sdtgaram (jika dirasa kurang)
3 butirBakso ikan (saya pakai merk Shifudo)
SecukupnyaRumput laut kering
Secukupnyapotongan daun bawang

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Buat kuahnya terlebih dahulu. Rebus air, masukkan Dashi bubuk, aduk.
2

Sembari diaduk masukkan Shoyu, Mirin, dan jahe bubuk. Cicipi. Jika dirasa masih kurang, masukkan garam.
3

Sebelum mendidih masukkan rumput laut kering sampai kurang lebih 5 menit ke dalam kuah. Matikan api 1 menit setelah mendidih, lalu diamkan.
4

Rebus bakso ikan yang telah dipotong-potong, lalu 5 menit setelahnya masukkan bihun. Tiriskan setelah matang.
5

Masukkan kuah ke dalam mangkok, setelahnya masukkan bihun dan bakso yang telah ditiriskan ke dalam kuah. taburi dengan daun bawang. Sajikan.