Soto ceker

Name: Soto ceker
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 Kg ceker ayam; 5 lembar kol (iris lalu rendam air panas); 1 bungkus bihun jagung (rendam air panas); 1 ruas kunyit; 3 buah bawang putih; 4 buah bawang merah; 2 lembar jeruk; 1 batang daun bawang dan seledri (iris kasar); 1 batang sereh (geprek); 1 buah tomat (iris); 1/2 sdt lada bubuk; secukupnya Garam; secukupnya Air; secukupnya Gula merah; Minyak (untuk menumis)

Sanitta Wulan N. @sanitawnd

Purworejo

Pagi2 pengen buat soto eh sampe tukang sayur udah kehabisan daging ayam, yaudah deh buat sotonya pake ceker

Lebih banyak

Soto ceker

Sanitta Wulan N. @sanitawnd

Purworejo

Pagi2 pengen buat soto eh sampe tukang sayur udah kehabisan daging ayam, yaudah deh buat sotonya pake ceker

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4 porsi

1/4 Kgceker ayam
5 lembarkol (iris lalu rendam air panas)
1 bungkusbihun jagung (rendam air panas)
1 ruaskunyit
3 buahbawang putih
4 buahbawang merah
2 lembarjeruk
1 batangdaun bawang dan seledri (iris kasar)
1 batangsereh (geprek)
1 buahtomat (iris)
1/2 sdtlada bubuk
secukupnyaGaram
secukupnyaAir
secukupnyaGula merah
Minyak (untuk menumis)

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Rebus ceker dlm air mendidih beri sedikit garam tunggu hingga empuk angkat tiriskan dan sisihkan kaldunya
2

Haluskan kunyit, bawang putih, bawang merah, garam lalu tumis
3

Beri air secukupnya tambahkan kaldunya lalu tambahkan gula, daun bawang, daun seledri sereh daun jeruk, lada bubuk, sereh, gula merah dan cekernya lalu cek rasa
4

Tata kol, bihun, tomat dan siram dengan kuahnya
5

Sajikan