Sup Tofu Kuah Kental

Name: Sup Tofu Kuah Kental
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gram ayam fillet, potong dadu; 2 buah tofu, potong tebal 2 cm lalu bagi menjadi 4; 50 gram kacang polong; 1 buah jagung manis, pipil; 100 gram jamur kancing, belah dua; 2 batang daun seledri; 2 buah daun bawang, iris tipis; 3 siung bawang putih, cincang kasar; 2 liter air; 1/4 sdt merica bubuk; secukupnya garam dan gula; 2 1/2 sdm kecap ikan; 1 sdt minyak wijen; 1 butir telur, kocok lepas; 2 cm jahe, memarkan; 6 sdm maizena, larutkan dalam 50 ml air

Laily Agustien (Ummifaizfaqih) @cook_ummifaizfaqih

Palembang

Musim hujan enaknya makan yang hangat-hangat yaa..naah sup tofu ini bisa dijadikan salah satu hidangan hangat yang akan disukai keluarga kita ^^

#CookpadCommunity_Palembang

Musim hujan enaknya makan yang hangat-hangat yaa..naah sup tofu ini bisa dijadikan salah satu hidangan hangat yang akan disukai keluarga kita ^^

#CookpadCommunity_Palembang

Lebih banyak

Sup Tofu Kuah Kental

Laily Agustien (Ummifaizfaqih) @cook_ummifaizfaqih

Palembang

Musim hujan enaknya makan yang hangat-hangat yaa..naah sup tofu ini bisa dijadikan salah satu hidangan hangat yang akan disukai keluarga kita ^^

#CookpadCommunity_Palembang

Musim hujan enaknya makan yang hangat-hangat yaa..naah sup tofu ini bisa dijadikan salah satu hidangan hangat yang akan disukai keluarga kita ^^

#CookpadCommunity_Palembang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

8 porsi

350 gramayam fillet, potong dadu
2 buahtofu, potong tebal 2 cm lalu bagi menjadi 4
50 gramkacang polong
1 buahjagung manis, pipil
100 gramjamur kancing, belah dua
2 batangdaun seledri
2 buahdaun bawang, iris tipis
3 siungbawang putih, cincang kasar
2 literair
1/4 sdtmerica bubuk
secukupnyagaram dan gula
2 1/2 sdmkecap ikan
1 sdtminyak wijen
1 butirtelur, kocok lepas
2 cmjahe, memarkan
6 sdmmaizena, larutkan dalam 50 ml air

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Rebus ayam fillet, jahe, jagung pipil, bawang putih dan daun seledri dalam 2 liter air sampai.air berkurang menjadi 1,5 liter (kira-kira aja yaa)
2

Masukkan jamur kancing dan kacang polong. Tambahkan merica bubuk, gula, garam dan kecap ikan. Aduk rata
3

Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sampai meletup-letup. Masukkan tofu. Aduk rata
4

Tambahkan telur dan aduk-aduk sampai berserabut. Matikan api. Masukkan minyak wijen dan daun bawang. Angkat. Sup tofu siap disantap, hangat lebih enak
5

Note:
Kuah akan semakin enak jika digunakan air kaldu dari rebusan tulang ayam. Kekentalan bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Tofu sebaiknya dimasukkan menjelang sup matang supaya tofu tidak hancur.