Hati ampela masak santan/peddas

ElpaZulione
ElpaZulione @cook_10160461
Bogor

udah lama ga masak hatiampela..jadi kangen dan lagi ga mau ribet...hhee cukup 1 menu sudah 3in1 😉

•cabe merah keritingnya gak kemasukin sama penjualnya jadi aku skip tapi ini menurutku supper huhhhahh...

Hati ampela masak santan/peddas

7 orang berencana membuat resep ini

udah lama ga masak hatiampela..jadi kangen dan lagi ga mau ribet...hhee cukup 1 menu sudah 3in1 😉

•cabe merah keritingnya gak kemasukin sama penjualnya jadi aku skip tapi ini menurutku supper huhhhahh...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 bkshati ampela (7pasang hatiampela)
  2. 65 mlsantan kental
  3. 1 buahlemon(pake 1/5nya)
  4. 1 ruassereh(geprek)
  5. 1 ruasjahe(geprek)
  6. 1 ruaslengkuas (geprek)
  7. 3 lbrdaun jeruk
  8. 2 lbrdaun salam
  9. 1 sdtgula pasir
  10. Penyedap
  11. Seperlunyaair
  12. Bumbu halus:
  13. 3 siungbawang putih
  14. 3 siungbawang merah
  15. 4 buahcabe orange jumbo(boleh lebih tapi 4juga udah huhhah)
  16. cabe merah(skip)
  17. 4 butirkemiri
  18. 7-8 butirmerica
  19. 7-8 butirketumbar
  20. Sejumputgaram
  21. 1 buahtomat merah

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci sambil bersihkan hati ampela(pake air mengalir ya biar bersih total)

  2. 2

    Masukan ke tempat beri perasan lemon sambil di aduk

  3. 3

    Siapkan air dalam panci dan rebus hati ampela (tujuan biar ga amis+pahit) -+10-15 menit tiriskan

  4. 4

    Uleg bumbu halus,tumis hingga harum,masukan jahe+lengkuas+sereh+daun salam+daun jeruk dan beri air aduk aduk hingga tercampur masukan hati ampela +santan kental aduk lagi perlahan(api cenderung kecil) bila dirasa suda matang dan cukup matikan kompor

  5. 5

    Siap dihidangkan 🙏

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
ElpaZulione
ElpaZulione @cook_10160461
pada
Bogor
Seorang ibu rumah tangga.. Yang kesehariannya memasak untuk anak dan suami tercinta😘Dengan ada nya cookpad aku bisa simpan resep tuk mengingat atau resep menurun kpada anakku kelak 😇
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa