Rendang Daging

Deniza Ika
Deniza Ika @deniza_ika
Solo - Jawa Tengah

Seperti tahun-tahun sebelumnya setiap lebaran saya tidak mudik. Karena biasanya saya & keluarga memilih mudik saat liburan natal & tahun baru biar nggak macet-macetan di jalan.

Nurutin request suami yang minta di masakin rendang akhirnya nyari resep di cookpad, akhirnya ketemu sama resep rendang dari Ci @xanderskitchen . Finally pertama kalinya masak rendang sendiri dan Alhamdulillah keluarga suka. Malah si kakak yang paling banyak makannya,, selalu nambah 😁😁

#RamadanPilihMasak #RayakanHariKemenangan
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_RayakanHariKemenangan2024

Rendang Daging

42 orang berencana membuat resep ini

Seperti tahun-tahun sebelumnya setiap lebaran saya tidak mudik. Karena biasanya saya & keluarga memilih mudik saat liburan natal & tahun baru biar nggak macet-macetan di jalan.

Nurutin request suami yang minta di masakin rendang akhirnya nyari resep di cookpad, akhirnya ketemu sama resep rendang dari Ci @xanderskitchen . Finally pertama kalinya masak rendang sendiri dan Alhamdulillah keluarga suka. Malah si kakak yang paling banyak makannya,, selalu nambah 😁😁

#RamadanPilihMasak #RayakanHariKemenangan
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_RayakanHariKemenangan2024

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 - 3 jam
5-10 porsi
  1. 1 kgdaging sapi
  2. 2500 mlsantan kental (saya 400 ml santan instan plus 2 ltr air)
  3. 3 batangsereh, geprek
  4. 5 lbrdaun salam
  5. 1 lembardaun kunyit (saya tidak pakai)
  6. Bumbu halus:
  7. 150 grcabai merah besar buang bijinya (resep asli ¼kg cabai keriting plus cabai rawit)
  8. 150 grbawang merah
  9. 6 siungbawang putih
  10. 1 sdtjinten
  11. 1 sdtadas (saya tidak pakai)
  12. 1 butirpala
  13. 5 butircengkeh
  14. 3 butirkemiri, sangrai
  15. 3 sdmketumbar
  16. 1 sdtmerica
  17. 3 jempoljahe
  18. 2 jempolkunyit (saya pakai 1 sachet kunyit bubuk)
  19. 3 jempollengkuas
  20. Secukupnyagaram
  21. Secukupnyagula merah (tambahan dari saya)

Cara Membuat

2 - 3 jam
  1. 1

    Siapkan daging yang sudah di potong-potong dan bumbu-bumbu

  2. 2

    Taruh daging di panci, beri bumbu halus, sereh, daun salam, aduk rata dan diamkan kurleb 15 menit.

  3. 3

    Setelah 15 menit, masak daging dan bumbunya. Saat di masak nanti akan keluar air, makin lama makin banyak, terus masak sampai air menyusut

  4. 4

    Setelah menyusut tambahkan santan. Masak sambil di aduk sesekali sampai santan menyusut. Jangan lupa tes rasa.

  5. 5

    Masak sampai santan benar-benar menyusut, bumbu berwarna coklat dan keluar minyak dari bumbunya. Rendang daging siap disajika

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Deniza Ika
Deniza Ika @deniza_ika
pada
Solo - Jawa Tengah
Local Team Cookpad Community Bali 2023-2024Saya emak-emak anak 2, hobinya masak plus makan, cita-cita kurus belum kesampaian 😅Terimakasih untuk yang sudah follow, like, dan recook resep saya. Semoga bermanfaatBisa cooking dan baking itu bukan karena bakat tapi karena adanya kemauan untuk terus belajar. BISA PASTI BISA. 😉YouTube & IG @deniza_ika, Tiktok @denizaika8
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa