Bobor daun kacang

Name: Bobor daun kacang
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat sayur kacang, ambil yang muda, buang batangnya, cuci sisihkan; 5 buah cabe hijau potong dua; 500 ml santan super encer; 2 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 3 buah kemiri; 2 cm lengkuas, geprek; 2 cm jahe geprek; 1 lembar daun salam; 1 batang serai; segenggam udang rebon; sejumput ketumbar; secukupnya garam dan penyedap; 25 gr ikan cuek tongkol; 1/2 buah jagung, potong2

Candulicious @candulicious

DKI Jakarta - Indonesia

Mertua seneng banget masak bobor, apa aja sayur dibobor. Buat orang padang emang agak aneh rasanya bobor sayur rasanya nanggung spt ada bumbu yang kurang. Dari resep yang beredar saya coba modif menyesuaikan dilidah..

Lebih banyak

Bobor daun kacang

Candulicious @candulicious

DKI Jakarta - Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 porsi

1 ikatsayur kacang, ambil yang muda, buang batangnya, cuci sisihkan
5 buahcabe hijau potong dua
500 mlsantan super encer
2 siungbawang putih
3 siungbawang merah
3 buahkemiri
2 cmlengkuas, geprek
2 cmjahe geprek
1 lembardaun salam
1 batangserai
segenggamudang rebon
sejumputketumbar
secukupnyagaram dan penyedap
25 grikan cuek tongkol
1/2 buahjagung, potong2

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, udang rebon ( saya blender dengan sedikit air)
2

Tumis ikan cuek, cabe hijau lalu masukkan bumbu halus. Tambahkan ketumbar
3

Masukkan daun salam, serai, jahe geprek, lengkuas geprek, lalu masukkan santan
4

Setelah mendidih masukkan jagung, diikuti dengan sayur kacang
5

Tambahkan garam dan penyedap. Masak sebentar sampai matang lalu matikan api