Tom Yam Ayam

giegie
giegie @cook_9682175

Pagi pagi tiba tiba ingin tom yam, akhirnya eksperimen dengan ayam karena di kulkas gak ada stock suki dll hihi tapi ini enak juga kok pas banget buat ujan ujan gini, asem pedes hangat 😊👌🏻

Tom Yam Ayam

29 orang berencana membuat resep ini

Pagi pagi tiba tiba ingin tom yam, akhirnya eksperimen dengan ayam karena di kulkas gak ada stock suki dll hihi tapi ini enak juga kok pas banget buat ujan ujan gini, asem pedes hangat 😊👌🏻

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 porsi
  1. 11 lembardaun jeruk buang tulang tengahnya
  2. 5 cmlengkuas iris tipis
  3. 5 cmjahe iris tipis
  4. 4 btgsereh geprek
  5. 8 bhbawang merah iris halus
  6. 4 bhbawang putih geprek
  7. 4 sdmminyak ikan
  8. Segenggamcabai merah di uleg halus / blender
  9. Segenggamcabai rawit (sesuai selera)
  10. 4 bhjeruk limo
  11. 1/2 ekorayam potong kecil
  12. secukupnyaGaram
  13. secukupnyaGula pasir
  14. 5 sdtpenyedap rasa ayam
  15. 65 mlsantan kental / susu evaporated (boleh di skip kalo gak mau creamy
  16. 1 (1/2 liter)air matang
  17. 3 btgcorriander / daun ketumbar yang masi ada akarnya (kalo susah, di skip juga boleh kok dan masih enak)

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan air matang dengan sedikit irisan lemak pada ayam dan sedikit potongan daging (sedikit aja karena untuk bikin kaldu ayam), masukkan penyedap rasa ayam diamkan sekitar 5menitan

  2. 2

    Setelah 5menit lalu masukkan lengkuas, jahe, sereh, daun ketumbar, bawang merah, bawang putih dan diamkan selama 5menitan

  3. 3

    Setelah itu masukkan cabai merah, santan, jeruk limo, ayam dan tomat, aduk selama 7menitan agar santan tidak menggumpal, lalu tutup masakan selama 10menitan agar bumbu meresap ke ayam sambil sesekali di aduk

  4. 4

    Tom Yam siap disajikan dengan nasi putih hangat 👩🏻‍🍳

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
giegie
giegie @cook_9682175
pada

Komentar

Resep Serupa