Cuci bersih empela ati. Lalu ukep dengan bumbunya bawang putih, kunyit, ketumbar, sama garam (di ulek halus).

Ukepnya agak lama yah bunda. Sampai bnr2 meresap. Atau airnya agak berkurang

Tinggal haluskan bumbu2nya. Boleh di belender. Stlh halus tinggal di gongso/tumis sampai tercium arohnya (minyaknya sedikit saja). Klu sudah tercium arohnya tinggal masukan empela ati + kentangnya

Aduk2 rata. Lalu masukan santannya. Tunggu sampai benar2 santanya terlihat berkurang. Tambahkan garam dan masoko, koreksi rasa. Dan selesai..