Capchai Sayuran

Name: Capchai Sayuran
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah wortel ukuran sedang - rajang sesuai selera; 5 buah jagung muda - bersihkan lalu potong2; 200 gr udang Segar - bersihkan kupas kulitnya; 4 buah bakso ikan - potong2; 1 batang daun bawang - rajang kasar; 1 buah tahu telur - potong2 lalu goreng; 2 lembar sawi putih - potong2; 30 gr arcis - bersihkan buang ujung pangkalnya; 3 siung bawang putih - memarkan lalu iris halus; 1/2 buah bawang bombay - rajang kasar; 3 cm jahe - memarkan; 1/2 buah tomat - potong 4; secukupnya garam, gula dan merica; 1 sdm saus tomat; 1/2 sdm maizena - larutkan dengan sedikit air; secukupnya air masak

Taty Yuniarsih @cook_3991279

medan

Capchai Sayuran

Taty Yuniarsih @cook_3991279

medan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

4 porsi

1 buahwortel ukuran sedang - rajang sesuai selera
5 buahjagung muda - bersihkan lalu potong2
200 grudang Segar - bersihkan kupas kulitnya
4 buahbakso ikan - potong2
1 batangdaun bawang - rajang kasar
1 buahtahu telur - potong2 lalu goreng
2 lembarsawi putih - potong2
30 grarcis - bersihkan buang ujung pangkalnya
3 siungbawang putih - memarkan lalu iris halus
1/2 buahbawang bombay - rajang kasar
3 cmjahe - memarkan
1/2 buahtomat - potong 4
secukupnyagaram, gula dan merica
1 sdmsaus tomat
1/2 sdmmaizena - larutkan dengan sedikit air
secukupnyaair masak

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

tumiskan bawang bombay, bawang putih dan jahe hingga harum lalu masukkan udang segar dan bakso ikan..masak hingga udang matang
2

masukkan wortel...aduk rata lalu tambahkan air hingga wortel agak terendam, lalu tutup wajan dan biarkan hingga wortel empuk
3

setelah wortel empuk masukkan jagung muda..dan tutup kembali wajan..biarkan beberapa menit agar jagung matang
4

lalu masukkan daun bawang, tomat, arcis, sawi dan tahu telur dan aduk hingga semua bahan rata masaknya, boleh ditambahkan air sedikit lagi agar masakan tidak kering.
5

terakhir masukkan garam, gula, dan merica lalu aduk2 agar rata dan tambahkan saus tomat dan larutan maizena cair...aduk2 capchai hingga kuah mengental. Sayuran capchai siap disajikan.