Rica rica mentok
Hari ini karena ibu pulang dari sekian tahun ngak ketemu buat perayaan kita potong dah 1 ekor mentok jumbo (basong). Dan sekalian buat menu buka puasa. Baru kali ini juga masak persis kayak beli di tempat kesukaan mas.bojo
Rica rica mentok
Hari ini karena ibu pulang dari sekian tahun ngak ketemu buat perayaan kita potong dah 1 ekor mentok jumbo (basong). Dan sekalian buat menu buka puasa. Baru kali ini juga masak persis kayak beli di tempat kesukaan mas.bojo
Cara Membuat
- 1
Setelah mentok di potong2 sasuai selera lumuri dengan jeruk nipis biar ngak amis bun lalu diamkan kurleb 5m. Lalu siram dengan air dan cuci hingga bersih.
- 2
Siap kan bumbu halus A lalu tambah sereh dan daun jeruk kemudian tumis hingga harum.
- 3
Setelah harum masukkan mentok yang sudah di cuci bersih lalu aduk rata setelah rata tuangkan air hingga mentok terendam semua. Ungkep selama 1jam jangan lupa di aduk biar empuk merata.
- 4
Sambil menunggu empuk siapkan bumbu halus B lalu tambah laos lalu tumis bumbu sampai harum.
- 5
Setelah 1jam mentok di ungkep tambahkan bumbu B yang sudah di tumis tambahkan air sampai mentok terendam semua lalu ungkep kembali.
- 6
Karena daging mentok terkenal teksturnya alot jadi butuh waktu lama untuk ungkep mentoknya bun.
- 7
Setelah agak asat tambah kan ladaku.kaldu bubuk dan kecap kalau mau hitam pekat pakai kecap botolan yang cap udang lalu aduk dan ungkep lagi sampai bumbu mengental atau minyak sama bumbu terlihat terpisah.
- 8
Lalu tes rasa.
- 9
Siap di hidangkan.Semoga bermanfaat.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Rica rica mentok Rica rica mentok
Puasa pertama, liat kulkas ada byk daging mentok.. lgsg deh capcus kepikiran bkin rica rica mentog..Cekidot yaa 👇
-
Rica rica mentok Rica rica mentok
Source : 🌸Hartini's kitchen🌸Alhamdulillah dpt pesenan rica2 menthog..sebenarnya ini kali pertama saya dpt pesenan buat rica2 menthog & ini jg pengalaman pertama masak rica2 mentok 😅 tp Alhmdllh yg pesen sukaaa 😄, cari2 resep di cookpad ketemu resepnya bunda Hartini ..mksh resepnya y bund, rasanya enaak & dagingnya g alot ❤👍, untuk takaran bumbu2 menyesuaikan..silakan dicoba...ini resep aslinya 👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/9066747-177rica-rica-menthok?invite_token=RtY9zXaK6Myp1P9jUVSW4AD9&shared_at=1604760584
-
Rica rica mentok Rica rica mentok
Resep andalan mertua 😍😍😍Pertama kali nyobain dan rasanya nampolll bgt.Masakan buk uti selalu enak 😘😘😘
-
Rica rica mentok Rica rica mentok
pertama kali memasak rica2 mentok. Dan keluarga bilang rasanya enak dan nagih meskipun kepedasan.
-
Rica-rica mentok Rica-rica mentok
Lebaran kemarin enggak masak opor ayam, gantinya masak rica2 mentok yang pastinya lebih menggugah selera..
-
Rica-rica mentok Rica-rica mentok
Dari 2 minggu lalu ditawarin mentok sama tetangga tapi dikasihnya masih hidup, jadi kami (aku n adek²) sodor-sodoran aja siapa yang mau bersihkan bulunya kalo dah dipotong 🤣Kapan lagi dapat mentok gratis, lumayan lah karna mentok harganya agak mahal kalo di sini 😁 Akhirnya bagi tugas, ada yang motong, bersihkan mentok, n nyiapin bumbu sampe masaknya 🥰#PejuangGoldenApron3
-
-
Rica Rica Mentok Rica Rica Mentok
Saya punya temen, dia ini peternak mentok dan kebetulan lagi panen. Alhamdulillah sekali saya dikasih 1 ekor mentok muda.. langsung deehh pas weekend saya eksekusi 😁😁
-
Rica - rica mentok Rica - rica mentok
22 #bikinramadanberkesan → dapat kiriman mentok enak nya dimasak dengan bumbu yg tajam, tau lah yah mentok kalo di masak bau nya agak gimana gitu, jadi harus dimasak dengan bumbu yg banyak. Ini pedas nya level sy aja, takut sakit perut
-
-
-
Rica Rica Mentok Rica Rica Mentok
#PejuangGoldenBatikApron#Timlo_TimKomunitasCookpadSolo#WongSoloMasak#CookpadCommunity_Solo
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar