Bahan-bahan

  1. 250 grjengkol tua
  2. 1 sdmsantan kental instan
  3. 2 sdmkecap manis
  4. Jeruk nipis
  5. 1 sachetkopi
  6. Minyak goreng
  7. Bumbu Halus:
  8. 3 siungbawang merah
  9. 2 siungbawang putih
  10. 1 cmjahe
  11. 4 buahcabai merah panjang
  12. 8 buahcabai rawit merah
  13. 1 sdtgaram dan penyedap rasa
  14. 1 sdtgula merah
  15. Bumbu geprek:
  16. 4 cmserai
  17. 1 cmlengkuas
  18. 1daun salam
  19. 3daun jeruk

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam jengkol dg mencampurkan kopi (untuk menghilangkan baunya)

  2. 2

    Rebus jengkol hingga empuk. Tambahkan daun jeruk dan perasan jeruk nipis

  3. 3

    Sisihkan jengkol kemudian geprek

  4. 4

    Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus dan bumbu geprek serta tambahkan daun salam dan daun jeruk hingga harum

  5. 5

    Tambahkan air. Tunggu hingga mendidih

  6. 6

    Masukan jengkol kedalamnya

  7. 7

    Tambahkan kecap manis serta masukan santan kental instan

  8. 8

    Koreksi rasa

  9. 9

    Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
De Enha
De Enha @de_enha
pada
Kab. Tegal - Kota Makassar
Calon Ibu Idaman
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa