Potong potong bebek sesuai selera, saya minta dipotongin dipasar karna beli bebek beku, jgn lupa buang bagian ekor atau brutu biar gak bau apek. Cuci bersih bebek

Rebus dengan air biarkan sampai air habis dan minyak bebek keluar jd bebek seperti digoreng tp jgn sampai kering yg penting berubah warna

Haluskan bumbu lalu masukkan kedalam rebusan bebek, tambahkan serai dandaun jeruk, aduk aduk sampai bumbu masak baru tambahkan air sedikit biar bumbu meresap kedalam daging.

Tambahkan santan kara, aduk aduk biar rata, tambahkan gula, test rasa. Biarkan sebentar supaya santan meresap. Matikan kompor, siap dinikmati dengan nasi hangat.

Enak dagingnya empuk dan tidak apek.