Kari ayam kuah kental

Ida
Ida @sufnimamaaqil1
Medan

Bagi yg tinggal dimedan biasanya tau restoran Fountain, dimana main course nya yg recommended bgt adalah Kari ayam. Nah..resep Kari ini rasanya beneran mirip dengan Kari ayam direstoran itu. Suami aja yg suka beli menu ini bilang next time gak usah beli lg, soalnya rasanya sama. Hehe..Saya ambil resepnya dari mas Alvin Salim. Cuma Ada bbrp yang saya modif.

Kari ayam kuah kental

Bagi yg tinggal dimedan biasanya tau restoran Fountain, dimana main course nya yg recommended bgt adalah Kari ayam. Nah..resep Kari ini rasanya beneran mirip dengan Kari ayam direstoran itu. Suami aja yg suka beli menu ini bilang next time gak usah beli lg, soalnya rasanya sama. Hehe..Saya ambil resepnya dari mas Alvin Salim. Cuma Ada bbrp yang saya modif.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgayam, bersihkan. Ungkap sampai berkaldu
  2. SecukupnyaTahu (Saya 2 bh kentang sedang), potong sesuai selera
  3. 300 mlSantan cair
  4. 200 mlSantan kental
  5. 2santannya Saya ganti pakai 2 bks santan Kara 60ml+kaldu 400ml
  6. Garam, gula, penyedap
  7. Bumbu halus:
  8. 5 siungbawang merah
  9. 2 siungbawang putih
  10. 3 buahkemiri
  11. 1 ruasjahe
  12. 1 ruaskunyit
  13. 1 ruaslengkuas
  14. Sejumputjinten
  15. Pelengkap (Saya pakai semua):
  16. 3 lembardaun Salam
  17. 3 lembardaun jeruk
  18. 1 btgserai, putihnya saja, geprek
  19. 3 butirkapulaga
  20. 2 buahbunga lawang
  21. 4 butircengkeh
  22. 1 cmkayu manis
  23. Secukupnyadaun kari

Cara Membuat

  1. 1

    Ungkap ayam sampai berkaldu, sisihkan

  2. 2

    Dipenggorengan, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun jeruk, serai, daun Salam, aduk sampai Makin harum.

  3. 3

    Masukkan kentang dan ayam, balur sampai rata. Masukkan santan, kapulaga, cengkeh, kayu manis, bunga lawang. Aduk2 sampai santan nya menyusut.

  4. 4

    Terakhir masukkan garam, gula dan penyedap. Koreksi rasa.

  5. 5

    Kari kentalnya siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ida
Ida @sufnimamaaqil1
pada
Medan
Cuma seorang Ibu Rumahan yg masih belajar memasak demi 2 anak yg lg aktif2 nya.
Lebih banyak

Komentar (3)

Nurul Azmi Fatharaniazzahrah
Nurul Azmi Fatharaniazzahrah @cook_7227836
Mba untuk santan kental dan santan cairnya diganti santan kara yah

Resep Serupa