Haluskan bumbu halus. Kemudian tumis dengan sedikit minyak. Tambahkan daun salam, serai, lengkuas, dan jahe. Tumis sampai harum.

Kemudian tambahkan air sekitar 1 - 2 liter air. Tunggu sampai mendidih.

Setelah itu masukkan blimbing sayur, tomat, cabai, dan tahu. Tunggu sampai tahu kekuningan. Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa secukupnya.

Setelah itu masukan bandeng. Tunggu sampai matang. Jika ikan sudah di masukkan usahakan jgn di aduk-aduk agar ikan tidak muda hancur.

Siap di sajikan.