Diamkan ikan yg telah di beri air jeruk dan garam selama 5 menit

Bilas ikan untuk menghilangkan asam dr jeruk nipis,lalu goreng setengah matang

Tumis bumbu halus sampai wangi,masukkan sereh dan daun jeruk,beri air sedikit lalu masukkan. Ikan goreng aduk rata

Masukkan kemangi,tomat dan daun bawang,lalu masako,tunggu SD kemangi layu,aduk rata,diamkan sebentar

Tes rasa,matikan api,sajikan