Tongseng Jamur

Dapoer Sarie
Dapoer Sarie @dapoersarie
Mojokerto, Jawa Timur, Indonesia

Dulu pas lihat acara kuliner di salah satu stasiun tv, mereka icip2 di warung jejamuran yg ada di Yogyakarta. Di resto itu menyediakan berbagai macam olahan jamur. Sampe2 waktu itu saya download videonya trus ditengokin mulu dan bikin ngileeerrr hahaha beneran loh. Yg menurut saya paling menggoda adalah sate dan tongsengnya, eh semuanya menggoda ding, hehehee.. Iseng2 cari di gugel resep tongseng ala warung jejamuran, daan nemu lah saya resepnya bunda diah didi. Mantaplah! Hihihii.. Udah lama sebenernya saya catat resepnya, tapi baru nyobain skrg, itupun rada ragu karena saya pakainya jamur tiram, hehehee. Karena saya gak tau beli jamur merang dimana dan yg paling mudah didapat kan jamur tiram yg harganya pun juga cukup bersahabat di kantong, ya udah deh cobain aja dulu seadanya. Nanti lain waktu cobain bikin yg versi asli pakai jamur merang, hihii.

Tongseng Jamur

Dulu pas lihat acara kuliner di salah satu stasiun tv, mereka icip2 di warung jejamuran yg ada di Yogyakarta. Di resto itu menyediakan berbagai macam olahan jamur. Sampe2 waktu itu saya download videonya trus ditengokin mulu dan bikin ngileeerrr hahaha beneran loh. Yg menurut saya paling menggoda adalah sate dan tongsengnya, eh semuanya menggoda ding, hehehee.. Iseng2 cari di gugel resep tongseng ala warung jejamuran, daan nemu lah saya resepnya bunda diah didi. Mantaplah! Hihihii.. Udah lama sebenernya saya catat resepnya, tapi baru nyobain skrg, itupun rada ragu karena saya pakainya jamur tiram, hehehee. Karena saya gak tau beli jamur merang dimana dan yg paling mudah didapat kan jamur tiram yg harganya pun juga cukup bersahabat di kantong, ya udah deh cobain aja dulu seadanya. Nanti lain waktu cobain bikin yg versi asli pakai jamur merang, hihii.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 gramjamur merang (sy pke jamur tiram)
  2. 3 lembarkol, rajang kasar
  3. 1 buahtomat, bagi 4
  4. 4 buahcabe rawit merah, iris atau biarkan utuh
  5. 5 buahcabe rawit hijau, iris atau biarkan utuh
  6. 500 mlsantan encer
  7. 2 sdmkecap manis
  8. Secukupnyagaram, gula, lada bubuk
  9. 2 cmjahe, memarkan
  10. 2 cmlengkuas, memarkan
  11. 2 lembardaun jeruk
  12. 1 batangdaun bawang hijaunya saja potong2
  13. Secukupnyabawang goreng utk taburan
  14. Bumbu halus :
  15. 4 butirbawang merah
  16. 2 siungbawang putih
  17. 1 cmkunyit
  18. 2 butirkemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih jamur. Potong2. Karena saya pakai jamur tiram, jd saya suwir2.

  2. 2

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, jahe dan daun jeruk hingga harum dan tanak. Masukkan santan dan jamur.

  3. 3

    Didihkan, bumbui garam, gula, lada bubuk dan kecap. Masukkan cabe rawit. Menjelang matang masukkan kol dan tomat. Masak sebentar. Tes rasa.

  4. 4

    Sajikan dgn taburan daun bawang dan bawang goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapoer Sarie
Dapoer Sarie @dapoersarie
pada
Mojokerto, Jawa Timur, Indonesia
a 92's kidSuka masak yg simple dan irit. Tapi tidak menutup kemungkinan juga nyobain masak yg gak simple dan gak irit (tergantung mood dan budget), hehe.ig : @sarie_story
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa