Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan minyak goreng untuk menggoreng ceker
- 2
Goreng ceker sampai matang dan kering
- 3
Hati2! Menggoreng ceker suka meledak. Jangan lupa wajannya ditutup. Matikan api saat membalik ceker kemudian nyalakan lagi
- 4
Sambil menunggu ceker matang, siapkan baskom, isi dengan sedikit air dan bongkahan es batu sisihkan
- 5
Setelah ceker matang, angkat ceker dan langsung masukan ke dalam baskom berisi air es
- 6
Lakukan sampai ceker habis
- 7
Diamkan sampai kulit ceker keriting dan lunak bisa disimpan di dalam kulkas. (Saya merendamnya hanya 3-4jam. baiknya lakukan step ini pada malam hari agar besok nya bisa dimasak)
- 8
Siapkan wajan dan minyak goreng untuk menumis
- 9
Masukn bawang bombay yang dicincang kasar aduk sampai harum
- 10
Masukan bumbu halus. Tumis sampai benar2 wangi. Harus benar2 wangi.
- 11
Masukan daun salam dan daun jeruk. Aduk. Kemudian masukan ceker yang telah ditiriskan.
- 12
Tambahkan air kurang lebih 3 gelas belimbing
- 13
Tambahkan bumbu2 tambahan
- 14
Masak dengan api sangat keciiiiiil sekali supaya ceker empuk.
- 15
Setelah air mulai mengental, tes rasa. Masak hingga kuah makin kental sesuai keinginan.
- 16
Sajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar