Tekwan Ekonomis
Beberapa hari ngidam tekwan tapi kalo mau beli gak sesuai selera. Akhirnya bikin sendiri dengan resep improvisasi dari cookpad juga. Hasilnya enaaaakkk. Tapi di resep saya tidak menggunakan udang cacah karena suami saya alergi udang. Jadi saya pakai ebi kering untuk rasa kaldunya. Juga gak kalah enak kok. Karena ini judulnya tekwan ekonomis, bahan yang dipakai nggak usah terlalu mahal karena ikan tengirinya saja sudah lumayan. Ibu-ibu jangan takut pakai ikan lain. Karena menurut orang Palembang asli, ikan yang digunakan sebenarnya ikan gabus. Selamat mencoba :). Jangan lupa colek saya kalau re-cook resep.. Terima kasih
Tekwan Ekonomis
Beberapa hari ngidam tekwan tapi kalo mau beli gak sesuai selera. Akhirnya bikin sendiri dengan resep improvisasi dari cookpad juga. Hasilnya enaaaakkk. Tapi di resep saya tidak menggunakan udang cacah karena suami saya alergi udang. Jadi saya pakai ebi kering untuk rasa kaldunya. Juga gak kalah enak kok. Karena ini judulnya tekwan ekonomis, bahan yang dipakai nggak usah terlalu mahal karena ikan tengirinya saja sudah lumayan. Ibu-ibu jangan takut pakai ikan lain. Karena menurut orang Palembang asli, ikan yang digunakan sebenarnya ikan gabus. Selamat mencoba :). Jangan lupa colek saya kalau re-cook resep.. Terima kasih
Cara Membuat
- 1
Pentol : mixer ikan tengiri dan bawang putih hingga halus, tambahkan air es, lalu tambahkan putih telur sedikit demi sedikit, terakhir masukkan gula, garam, dan magic. Mixer dengan kecepatan rendah hingga halus. Matikan. Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dibentuk. Bila terasa kalis, tambahkan air sedikit.
- 2
Panaskan air hingga mendidih, berikan sedikit minyak supaya adonan tidak lengket ketika di rebus. Bentuk pentol sesuai selera. Bila sudah terapung, tiriskan.
- 3
Kuah : haluskan bawang putih, bawang merah, dan ebi. Setelah itu di tumis hingga kering. Lalu masukkan ke dalam air yg sdh di panaskan. Masukan daun jeruk, gula, garam dan penyedap. Masak hingga mendidih lalu tambahkan jamur kuping. Koreksi rasa.
- 4
Sajikan bersama soun dan pentol tekwan. Tambahkan daun bawang, dan jeruk (bila ingin sedikit asam)
Resep Serupa
-
-
Tekwan ekonomis Tekwan ekonomis
Halo teman2 semuaPerkenalkan saya pendatang baru di cp iniSaya ingin bercerita sedikit tentang hobi baru saya iniSaya baru lulus SMA dan belum bekerjaDulu waktu saya masih sekolah saya itu paling gak ngerti yg nama nya masakBahkan dulu kalo disuruh bedain ketumbar sama lada aduhh ampun deh paling gak bisa banget 😆😆😆Tp gak tau satu hari ada keinginan untuk coba masak ,masakan pertama yg saya buat nasi goreng ,dengan modal resep dari internet saya beranikan diri buat coba2 bikin nasi gorengDan diluar dugaan respon cukup baikDikasih icip ke ayah sama ibu kata nya layak untuk dihidangkan 😂😂😂Dari kata2 "layak" itu timbul kebahagian tersendiri yg nggak bisa dijelasinSemenjak itu jd suka cari2 resep di internet dan mulai coba2 tp ternyata nggak semudah yg ditulis diinternet apalagi pertama kali coba bikin kue aduh banyak banget cobaannya😂😂😂😂Tp dengan tekad yg kuat dan rasa pantang menyerah 😂😂💪Saya putuskan untuk terus coba lgDan akhirnya makin kesini gatau kenapa makin suka banget masakTp suka liat resep diinternet itu bahannya banyak banget dan pastinya keluar duitnya banyak jg dan berhubung msh pengangguran jd masih bokek jd bikin resepnya ala saya sendiri yg lebih ekonomis (under20ribu) tp bisa dimakan rame2 dan rasa nya enak ,dan kayaknya bisa jd solusi untuk anak2 kost dan ibu2 yg ingin mengirit jatah hariankayak nya kepanjangan yah hihihi yaudah untuk resep perkenalan ini saya awali dengan tekwan ,semoga bermanfaat 😊😊
-
-
-
Tekwan Tekwan
tekwan-salah satu makanan khas palembang. bebas aja ya mau ikan apa. bisa ikan gabus, ikan kakap,.. kalau saya pakai ikan tenggiri. ini saya buat resep 1 kg. resep nya tinggal di kali 2 atau dikali 4 aja. bergantung mau buatnya berapa banyak. setengah kilo nya saya buat jadi model. bedanya sagu nya lebih banyak. dan ada isi nya. bisa tahu atau telur. kalau mau agak kenyal keras, agak diaduk2. tapi kalau mau agak lembut, jangan terlalu banyak di aduk.
-
Tekwan Tekwan
Perdana bikin tekwan. Alhamdulillah berhasil☺Konon, bikin tekwan asli Palembang itu salah satu bumbunya pakai bunga sedap malam🤩 tp karena nggak ada, pakai yang ada aja yaa..Saya bikin dari 1/2 resepnya Dapur Sisca, dengan sedikit modifikasi menyesuaikan bahan.Enak bangett alhamdulillah#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Depok
-
Tekwan Tekwan
Bismillah,Ikutan meramaikan #PekanPosbar tentang makanan yang enak dimakan saat hujan #EnakDimakanSaatHujan kebetulan kemarin habis belajar masak tekwan bersama teman2.Tekwan ini rasanya premium krn ada udang dan ebi untuk kuahnya dan pentol tekwan nya jg berasa ikannya.. Dan cocok bangat dimakan ketika hujan2.#kopijos#selaluistimewa#cookpadcommunity_yogyakarta
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar