Kering Tempe Crispy
Olahan tempe yang satu ini selain tahan lama jg cocok dijadikan lauk sehari" karena pembuatan yg praktis dan mudah.
Dijamin semua pasti suka olahan tempe ini.
selamat memasak...
Kering Tempe Crispy
Olahan tempe yang satu ini selain tahan lama jg cocok dijadikan lauk sehari" karena pembuatan yg praktis dan mudah.
Dijamin semua pasti suka olahan tempe ini.
selamat memasak...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan minyak untuk menggoreng tempe dengan api sedang,masukkan tempe yg sudah diiris.
Goreng sampai kecoklatan dan kering.
Angkat dan sisihkan. - 2
Panaskan minyak secukupnya dengan api sedang.
*jangan terlalu banyak karena nanti membuat hasil akhir minyak tidak menyatu dengan tempe..Masukan bawang putih tumis hingga harum,lalu segera masukan bawang merah tumis hingga harum.
Setelah itu masukkan cabai merah keriting yg sudah diiris,lengkuas, daun jeruk dan daun salam aduk hingga cabai layu,lengkuas, daun jeruk dan daun salam mulai harum tercium..Note: penumisan yg tanak membuat hasil akhir bawang merah dan putih jg crispy bukan gosong.
- 3
Setelah itu masukan 10sdm kecap,garam dan penyedap rasa secukupnya aduk merata dengan bumbu hingga kecap mulai bergelembung atau mengkaramel.
Lalu segera matikan kompor dan segera masukkan irisan tempe aduk cepat hingga semua bumbu dan kecap menyatu dengan sempurna dengan tempe...
Voilaaa..
Tempe siap disajikan... - 4
Warning: proses memasak tempe dan pencampuran bumbu hendaknya dengan api sedang untuk menghindari gosong. Karena memasak dengan kecap dengan metode karamelisasi... Proses karamelisasi dimaksudkan dengan tujuan agar tempe bumbu dan kecap dapat menempel dan menyerap sempurna ke tempenya.
Selamat mencoba happy cookers...
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar