Deviled Eggs Selera Nusantara alias TELUR BERISI

Name: Deviled Eggs Selera Nusantara alias TELUR BERISI
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: BAHAN:; 5 butir telur, direbus kmdn rendam air dingin dan kupas; 200 gr daging ikan, dihaluskan (bisa ikan apa aja, tenggiri, lele, patin, tuna, tongkol. sy pake kakap yg ada di rmh); 1 butir telur; 1 batang daun bawang, diiris halus; BUMBU HALUS:; 3 butir bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 cm kunyit; 1 buah cabe merah; 1/4 sdt merica; 1/4 sdt garam; BAHAN PENCELUP:; 50 gr tepung terigu; 1 butir telur ayam; 100 ml air; 1/4 sdt garam; BAHAN SAUS:; 2 buah cabe merah; 2 butir bawang merah; 1 siung bawang putih; 50 gr kacang tanah goreng; 300 ml air; 1 sdt gula pasir; 1 1/4 sdt garam; 2 gr asam jawa

Rachma Esty Utami @restu_2010092

Pare Kediri

Sudah lama "terobsesi" dg deviled eggs yg terkenal di luar negeri. Penasaran pengen bikin tp takutnya orang rumah pada gak doyan hihihi..!! Nah nemu resep unik nih..serupa tp tak sama. Seperti siomay telur. Enak.

Lebih banyak

Deviled Eggs Selera Nusantara alias TELUR BERISI

Rachma Esty Utami @restu_2010092

Pare Kediri

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 porsi

BAHAN:
5 butirtelur, direbus kmdn rendam air dingin dan kupas
200 grdaging ikan, dihaluskan (bisa ikan apa aja, tenggiri, lele, patin, tuna, tongkol. sy pake kakap yg ada di rmh)
1 butirtelur
1 batangdaun bawang, diiris halus
BUMBU HALUS:
3 butirbawang merah
2 siungbawang putih
1 cmkunyit
1 buahcabe merah
1/4 sdtmerica
1/4 sdtgaram
BAHAN PENCELUP:
50 grtepung terigu
1 butirtelur ayam
100 mlair
1/4 sdtgaram
BAHAN SAUS:
2 buahcabe merah
2 butirbawang merah
1 siungbawang putih
50 grkacang tanah goreng
300 mlair
1 sdtgula pasir
1 1/4 sdtgaram
2 grasam jawa

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Belah telur rebus, keluarkan kuningnya. Campur kuning telur, daging ikan, telur, daun bawang dan bumbu halus.
2

Isikan ke dalam telur, rapikan.
3

Aduk BAHAN PENCELUP hingga rata. Celupkan telur ke dalamnya.
4

Goreng telur dalam minyak panas hingga kecoklatan.
5

SAUS: Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih dan kacang tanah. Panaskan 1 sdt minyam goreng dan masak sampai berminyak.
6

Tuang air yang sudah ditambah asam jawa. Aduk lalu masukkan gula dan garam. Setelah mendidih, angkat.
7

Sajikan telur berisi bersama saus kacang.