Tumis bumbu halus untuk merebus daging, dan kasih daun salam dan batang sereh, Rebus daging yang sudah di cuci bersih tambah kan sekitar 3-3,5 gelas air.. tunggu sekitar 30-45menit sampai air berkurang setengah dan cek daging apakah sudah tidak keras..

Sisihkan rebusan daging nya, dan tunggu sampai dingin.. potong daging hingga tipis dan ketok sampai tipis, jangan sampai hancur ya

Potong kentang menjadi 8 potong, rendam dengan royco tunggu 15 menit hingga meresap.. dan goreng kentang

Goreng daging dengan minyak panas dan api kecil.. angkat daging kalau sudah berubah warna hingga coklat.. sisihkan di saringan..

Ulek bawang putih,bawang merah, cabe merah besar, cabe merah keriting, cabe rawit merah Kasar ya, jangan halus halus

Tumis bawang putih dan bawang merah terlebih dahulu, hingga berubah warna sedikit, masukan cabe semuanya, tunggu perkiraan 7-10 menit baru masukan tomat yg dipotong kasar.. masukan royco, garam, dan ladaku sesuai selera.. cek rasa apakah sudah pas dan matang atau belum.. masak hingga warna sambel berubah warna..

Masukan kentang pertama ke sambal, dan baru daging nya ke sambal..

Kira kira 5 menit baru pindahkan ke piring, dan siap di hidangkan.. makan dengan nasi panas di jamin makan nambah 3 kali.. hihihi