Sayur Daun Singkong Ebi

Name: Sayur Daun Singkong Ebi
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ikat daun singkong segar; Air utk merebus daun; 1 sdt garam; Bahan yang dihaluskan :; 3 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 1 sdm ebi (sangrai); 4 buah rawit merah; 2 btr kimiri; 2 ruas kunyit; Bahan lainnya :; 1 ruas lengkuas (geprek); 2 lembar daun jeruk; 1 lembar sereh; 3 buah cabe merah (potong serong); 1/2 sdt gula pasir; 1/2 sdt Garam; Penyedap (optional); 600 ml Santan

Widya Wulansari (dapur Widya) @DapurWidyaku

Bogor

Pengen banget makan sayur singkong ini.. Udah lama ga pernah makan sayur daun singkong, jadi pas mateng sayurnya lsg dilahap. Nasi masih anget ditambah bakwan jagung.. Slruppp hemmm yumiiiiii sampe pengen nambah lagih!😄

Lebih banyak

Sayur Daun Singkong Ebi

Widya Wulansari (dapur Widya) @DapurWidyaku

Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 porsi

3 ikatdaun singkong segar
Air utk merebus daun
1 sdtgaram
Bahan yang dihaluskan :
3 siungbawang putih
4 siungbawang merah
1 sdmebi (sangrai)
4 buahrawit merah
2 btrkimiri
2 ruaskunyit
Bahan lainnya :
1 ruaslengkuas (geprek)
2 lembardaun jeruk
1 lembarsereh
3 buahcabe merah (potong serong)
1/2 sdtgula pasir
1/2 sdtGaram
Penyedap (optional)
600 mlSantan

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Pisahkan daun singkong dengan tangkainya. Cuci bersih lalu sisihkan.
2

Didihkan air dan garam, setelah itu masukan daun singkong, rebus sekitar 5 menit. Setelah itu angkat, saring air dan tiriskan. (Saya rebus daun singkong dgn garam agar hilang getahnya).
3

Haluskan bumbu2 kemudian tumis dengan 2 sdm minyak sampai bumbu harum.
4

Masukan santan kemudian daun singkong, tambahkan garam, gula, lengkuas, sereh, daun jeruk dan cabe merah rajang. Aduk rata dan biarkan sampai mendidih. Cicipi rasa sampai sesuai. Jika daun singkong sudah empuk. Matikan kompor.
5

Siapkan mangkuk saji. Masukan sayur daun singkong ebi, masakan sudah siap dinikmati selagi hangat, pake nasi hangat, plus lauk lainnya....☺️

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Widya Wulansari (dapur Widya) @DapurWidyaku

pada 28 Januari 2016 11.32

Bogor

Dari keciL suka banget sama yg namanya masak. Awalnya bantuin mamah setiap ada pesanan cathering, sekarang masak sendiri krn wejangan dari mamah "kl mau mkn enak hrs bisa masaknya juga" sewaktu2 kepngen jadi bisa bikinnya😄Terkadang modifikasi sendiri supaya ga bosen. Alhamdulillah hasilnya tetep enak. Temen2 kantor suka blg spy buat restorant aja.😁Insya Allah next yaa kl dah ga ngantor lagi.☺️😉

Lebih banyak

Komentar (5)

Tribuana @cook_2654693

09 Februari 2016 03.18

Udh jd sayurnya mantap

Kata kunci

Sayuran Kunyit Ebi Gula Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Daun Ubi Cabe Merah Santan Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya