Bagikan

Bahan-bahan

2 porsi
  1. kuah gado-gado
  2. 1dada ayam dan tulangnya
  3. 2 sdmellenka fibercreme (bisa juga pakai santan)
  4. 1 batangsereh ambil putihnya
  5. 2 sdmminyak untuk menumis
  6. 1 sdmkaldu bubuk (saya pakai alana, kaldu sapi bubuk non msg)
  7. 1 ruas jarilengkuas
  8. Bumbu halus:
  9. 5 siungbawang merah
  10. 3 siungbawang putih
  11. 1 ruaskunyit
  12. bumbu kacang
  13. 1 genggamkacang tanah goreng
  14. 2 siungbawang putih
  15. Cabai merah
  16. Kecap manis
  17. Gula
  18. Garam
  19. isi gado-gado
  20. 2 buahLontong, potong-potong
  21. 2telur, potong-potong
  22. Taoge, rebus
  23. Kentang, rebus dan iris tipis
  24. Timun, kupas dan iris tipis
  25. potong daduTahu goreng,
  26. bahan taburan
  27. Bawang goreng
  28. Kerupuk warna orange
  29. Emping (saya tidak pakai)

Cara Membuat

  1. 1

    Cara membuat kuah gado-gado: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang.
    Masukkan ayam dan tulang sampai berubah warna.
    Tambahkan air kurang lebih 1 - 1,5 L
    Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk.
    Masak sampai ayam empuk.
    Keluarkan dada ayam dari kuah, goreng kemudian suwir.
    Tambahkan fibercreme ke kuah. Masak sampai matang.

  2. 2

    Cara membuat bumbu kacang: haluskan kacang, bawang putih dan cabai, tumis di wajan anti lengket, tambahkan kecap manis, gula, garam. Koreksi rasa. Masak sampai matang. Kalau terlalu kering bisa tambah air.

  3. 3

    Kalau sudah selesai semuanya, langkah selanjutnya:
    Tata bahan isi di piring, tambahkan ayam suwir di atasnya
    Masukkan sambal kacang.
    Beri kuah.
    Taburi kerupuk orange, emping dan bawang goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nonies Zoraya
Nonies Zoraya @nonieszoraya
pada
Prabumulih - Cirebon - Bangil

Komentar

Ilema Iroel
Ilema Iroel @cook_15777129
Makasiii nonies resepny. Nnti d coba..🥰

Resep Serupa