Bread Stick

Name: Bread Stick
Yield: 9 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr Tepung Cakra; 50 gr Gula Pasir; 4 gr Ragi Instant; 10 gr Susu Bubuk Full Cream (sy pakai dancow); 2 gr Bread Improver (opsi); Bahan B:; 1 butir Kuning Telur; 20 ml Susu Cair; 70 ml Air Es ( tuang perlahan); Bahan C :; 3 gr Garam; 30 gr Unsalted Butter Orchid (sy pakai Anchor); Bahan D (seduh aduk rata); 20 gr Air panas; 20 gr Tepung Ketan (ga pnya tepung ketan jd sy pakai tepung terigu); Topping : Mayonaise, parmesan + oregano; Polesan : 1 kuning telur + 1 sdm susu cair aduk.; Isi : Sosis sapi dibelah memanjang menjadi 2 (penambahan dari saya)

iien soegie @cook_2339464

Jakarta

Minggu lalu jatuh cinta sama roti gulung yg dibuat oleh tetangga sebelah alias cc Tintin Rayner. Mau minta jauh , ga minta susah tidur. Akhir nya pagi ini kubalaskan dendam ku kepada dirimuH c Tintin wkwkw .. roti yg punya sy ini ta selipin irisan sosis panjang biar montok.

Rotinya enak , empuk , ga keras walaupun penampilannya kaku & keras kek pentungan security di emoll ya sodaraH2 haha ,, senang nya senin pagi sdh punya roti utk sarapan & bekal anak2 sekolah hasil recook resep "Cheese Parmesan Breadstick empuk tapi kokoh" nya c Tintin Rayner

Thx u cc cantik buat rotinya .. besok klau buat yg enak2 jgn panggil sy ya c , lsng kirim aja via JNE Express wkwkw
#KetjupPakeMixerMuaacchhhh ...

Lebih banyak

Bread Stick

iien soegie @cook_2339464

Jakarta

Thx u cc cantik buat rotinya .. besok klau buat yg enak2 jgn panggil sy ya c , lsng kirim aja via JNE Express wkwkw
#KetjupPakeMixerMuaacchhhh ...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

150 menit

9 porsi

200 grTepung Cakra
50 grGula Pasir
4 grRagi Instant
10 grSusu Bubuk Full Cream (sy pakai dancow)
2 grBread Improver (opsi)
Bahan B:
1 butirKuning Telur
20 mlSusu Cair
70 mlAir Es ( tuang perlahan)
Bahan C :
3 grGaram
30 grUnsalted Butter Orchid (sy pakai Anchor)
Bahan D (seduh aduk rata)
20 grAir panas
20 grTepung Ketan (ga pnya tepung ketan jd sy pakai tepung terigu)
Topping : Mayonaise, parmesan + oregano
Polesan : 1 kuning telur + 1 sdm susu cair aduk.
Isi : Sosis sapi dibelah memanjang menjadi 2 (penambahan dari saya)

Tersimpan

Cara Membuat

150 menit

1

Mixer semua bahan A + B sampai kalis (ga nempel bowl) Lalu masukkan bahan C. Mixer / uleni lagi sampe kalis elastis. terakhir , masukkan bahan D , uleni kembali .
2

Bulatkan adonan & oles bowl dgn minyak sayur . Diamkan & tutup dgn lap kering adonan selama 1 jam (mengembang 2 x lipat)
3

Tinju adonan agar gas yg terdapat di dlm adonan keluar . Timbang adonan per 50 gram, bulat2kan & diamkan kembali selama 15 menit
4

Giling adonan , beri irisan sosis sapi , tutup & bentuk panjang / guling2 kan . Diamkan kembali adonan selama 1 jam pada loyang yg telah diberi olesan margarine / alas kertas roti
5

Panaskan oven 180 derajat. Oles permukaan adonan roti dgn bahan olesan , lalu semprotkan mayonnaise & taburi dgn keju parut + Oregano / parsley..
Atur jarak roti satu dgn lainnya agar tdk menempel saat dipanggang
6

Panggang 180 derajat selama 20 menit / sampai coklat keemasan (suhu oven beda2 sesuaikan sendiri ya)
7

Pindahkan roti ke rak kawat hingga dingin.
8

Sajikan