bumbui daging ayam fillet dengan garam, merica, dan kalsu ayam bubuk serta bawang putih cincang

lumuri dengan tepung terigu (kalau mau tepungnya macem di mamang-mamang kaepci pingir jalan ya bolak balik aja dilumuri tepung terus telur tepung terus telur gitu aja terus ampe gak jomblo#lah haha)

panaskan minyak dengan api sedang, goreng ayam sampai kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.

untuk saus: haluskan bawang putih, merica dan cabai rawit. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Tambahkan air,masak hingga mendidih, bumbui dengan saus tiram, gula dan garam. Tambahkan bawang bombay dan kentalkan dengan tepung maizena.

Geprek ayam yang telah digoreng, sajikan dengan nasi putih hangat, saus, dan sayuran rebus.