Rebus mi sampai empuk, kemudian tiriskan. Aduk dengan minyak bawang di dalam mangkok.

Buat topping ayam : tumis bawang putih dan jahe sampai wangi, masukkan potongan ayam, tambahkan minyak wijen, saus tiram, garam, gula dan merica aduk rata sampai agak kering, koreksi rasa kemudian sisihkan.

Buat kuah : rebus tulangan ayam dengan bawang putih sampai keluar kaldu nya, tambahkan garam, lada dan kaldu jamur. Kemudian angkat tulangan ayam, masukkan ceker dan bakso, rebus sampai empuk dan matang. Masukkan daun seledri dan daun bawang.

Tata daun selada di dalam mangkok, masukkan mi sambil diberi minyak lg jika masih menempel, taburi dengan yam cincang, ceker, bakso dan bawang goreng beserta acar timun dan pangsit.