Potong ayam kecil-kecil, cuci lalu rebus untuk menghilangkan bau amis

Haluskan : bawang merah&putih, merica, kemiri, jahe, cabai, kunyit

Geprek : serai, lengkuas

Tumis bumbu yg sudah diuleg dan digeprek (termasuk daun jeruk dan salam) hingga benar-benar harum

Tambahkan sedikit air dan masukkan ayamnya

Tunggu hingga mendidih, lalu masukkan santan

Tambahkan gula Jawa, gula pasir, garam, kecap, penyedap rasa (sesuai selera)

Masukkan sayuran yg telah dipotong (kubis, wortel, daun bawang, tomat), tunggu hingga ayam matang dan bumbu meresap

Sajikan tongseng dengan taburan bawang goreng ❤❤