Soto Tengkleng

Adhistia Laksmiwati
Adhistia Laksmiwati @cook_4509352

soto favorit saya, berhubung saya suka soto n tulang so dibuatlah soto ini...mudah cepat dan enak

Soto Tengkleng

soto favorit saya, berhubung saya suka soto n tulang so dibuatlah soto ini...mudah cepat dan enak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
3 porsi
  1. 1/4dada ayam, rebus dan diambil kaldu
  2. 1/4 kgtulang ayam
  3. bumbu halus:
  4. 4 butirbawang merah
  5. 2 butirbawang putih
  6. 1 butirkemiri, sangrai
  7. 1 ruaskunyit bakar dan kupas
  8. 1 ruasjahe
  9. 3 lembardaun jeruk
  10. 2 batangserai
  11. rempah soto kemasan (biasa ada di.pasar, isinya ada jintan, cengkeh dll )
  12. bahan pelengkap:
  13. taoge
  14. kol
  15. soun
  16. daun bawang
  17. seledri
  18. bawang goreng
  19. jeruk nipis
  20. garam
  21. gula
  22. merica bubuk
  23. kaldu bubuk
  24. bahan sambal:
  25. 2 butirbawang putih
  26. 10 butircabai rawit, rebus dan ulek
  27. garam

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    rebus dada ayam dan tulang, buatlah kaldu

  2. 2

    ulek semua bumbu halus dan tumis dengan sedikit minyak, tambahkan daun jeruk, jahe, serai dan rempah soto

  3. 3

    masukkan bumbu halus dan daun bawang kedalam rebusan ayam, tunggu hingga meresap dan angkat ayam kemudian suwir suwir, tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk, kaldu ayam (optional, saya pakai yang non msg)

  4. 4

    Rendam taoge dan soun dalam air panas, iris kol, seledri, tomat.

  5. 5

    Penyajian: susun taoge, soun, kol, seledri, dan tomat diatas nasi, tambahkan ayam suwir. Siram dengan kuah soto dan tulang ayam, taburi bawang goreng. Sajikan panas. *untuk nasi bisa diganti mi kering (mi telor), rebus dahulu kemudian tata (jangan lupa untuk menghilangkan soun apabila menggunakan mi kering)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Adhistia Laksmiwati
Adhistia Laksmiwati @cook_4509352
pada
a wife and a mother who loves cooking, reading and writing
Lebih banyak

Komentar

Tim Cookpad (EK)
Tim Cookpad (EK) @tim_cookpad_ek
hi Adhistia, ada email dari tim cookpad. mohon diperiksa ya. Jika tidak ada mungkin masuk ke spam :) terima kasih..

Resep Serupa