Gulai Ikan Kembung

Desi Purnama Sari
Desi Purnama Sari @desipurnama
bogor

Waktu lagi kerumah mertua di medan, dibikinin gulai ikan kembung dan enak krn dipakai air kelapa lbh gurih dan nyobain dirumah biar suami doyan makan hehe😁

Gulai Ikan Kembung

17 orang berencana membuat resep ini

Waktu lagi kerumah mertua di medan, dibikinin gulai ikan kembung dan enak krn dipakai air kelapa lbh gurih dan nyobain dirumah biar suami doyan makan hehe😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
6-8 porsi
  1. 8 potongikan kembung
  2. 5 lembardaun jeruk
  3. 2 batangsereh geprek
  4. 5 lembardaun salam
  5. 1 buahjeruk nipis
  6. 500 mlsantan
  7. secukupnyaGaram
  8. secukupnyaRoyco
  9. secukupnyaAsam jawa
  10. Air kelapa (air kelapa dari kelapa yg blm diparut)
  11. Bumbu Halus:
  12. 10 bhcabe keriting merah
  13. 10 bhcabe rawit (cabe setan)
  14. 1/2 ruasjahe
  15. 1/2 ruaskunyit
  16. 1/2 ruaslengkuas
  17. 2 bhkemiri
  18. 1/2 sdtketumbar
  19. 1/2 sdtmerica
  20. 8 bhbawang merah
  21. 4 bhbawang putih

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Lumuri ikan kembung dng jeruk nipis dan garam secukupnya. Diamkan 10-15menit hingga meresap.

  2. 2

    Haluskan bumbu. Tumis bumbu halus tambahkan sereh geprek, daun salam dan daun jeruk sampai harum. Lalu masukkan ikan kembung kedlm tumisan bumbu halus. Tumis hingga meresap bumbunya.

  3. 3

    Buat santan (kelapa parut dicairkan dng air kelapa tsb biar rasanya lebih gurih. Kalo air kelapa tidak sampai 500ml bs ditambah air secukupnya). Masukkan santan ke dlm masakan td. Tambahkan asam jawa, gula putih, garam dan royco secukupnya. Koreksi rasa.

  4. 4

    Tunggu hingga mengental dan siap dihidangkan (sebelum dihidangkan, buang sereh, daun jeruk dan daun salam). Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Desi Purnama Sari
Desi Purnama Sari @desipurnama
pada
bogor
Seorang istri dan ibu yg suka belajar masak👩🏻‍🍳
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa